第一百八十五章
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    第一百八十五章
    梅灵笑着说:“晚上下班的时候,告诉厨房的师傅给杨大哥留一碗米饭。,:。下晚班的时候,就给杨大哥留一碗饭,如果下班的时候没有饭了,有顾客要吃饭,就去外面给顾客买饭,不动杨大哥的饭。要是晚上生意好,没有饭了,顾客想吃饭,安排师傅煮点饭。”
    李香宜笑着说:“如果晚上下班的时候顾客还多,没有饭了,安排值班的师傅用高压锅压一点饭。”
    厨师长笑着说:“李老师这样安排,既解决了杨大哥的早餐,又解决了晚上顾客吃的饭。”
    孙蕾笑着表态:“就按照李老师的安排做。”
    李香宜笑着大声说:“杨大哥,你以后每天早上来火锅店等梅总,你愿意动手就自己炒菜,和梅总一起吃饭。如果你不饿,梅总也不饿,你们就先去买菜回来,买菜回来后,大约这个时候,回火锅店吃早饭,安排师傅给你们炒菜。厨房的师傅比你们炒菜专业,炒出来的菜一定比你们炒的菜好吃。”
    杨晨笑着说:“我们俩人炒两个菜不行吗?”
    李香宜笑着说:“你们想炒两个菜就炒两个菜,我们买回来的菜是批发价,成本低。”
    杨晨笑着说:“如果我肚子饿了,来了就炒菜吃饭,吃了饭才去买菜,我们如果不太饿,就这个时候回来吃饭。”
    孙蕾笑着说:“你和梅总商量这件事,这件事你们安排。”
    杨晨笑着说:“如果梅总肚子饿了,我免费为梅总服务,梅总,到时候你看我炒的菜好吃还是你男朋友炒的菜好吃。”
    梅灵笑着说:“杨大哥的小孩都十多岁了,杨大哥炒了十多年菜,经验丰富,炒的菜肯定好吃。”
    厨师长突然想起一件事:“杨师傅不是要给分店送菜吗?中餐餐厅上班早,你去了中餐店,可以在中餐店吃饭。”
    孙蕾笑着说:“这也行。”
    杨晨笑着:“我到了中餐店,他们提菜进厨房,我就拿碗吃饭,十来分钟时间就吃完了,我坐在那儿等他们提菜,也会等几分钟,吃碗饭仅仅多耽搁几分钟时间。”
    李香宜笑着说:“厨师长提的建议好,杨大哥,你遇到哪家分店有饭,你肚子饿了,就在那家分店吃饭。”
    杨晨笑着问:“梅总,你什么时候和男朋友结婚?你结婚那天我送礼给你。”
    梅灵笑着说:“谢谢杨大哥,我嫁人的时候提前告诉你。”
    杨晨笑着说:“梅总,我们现在是搭档了,感情不同往日,你一定提前告诉我什么时候结婚,我提前给你准备礼物。花点钱表示表示。”
    梅灵笑着说:“谢谢杨大哥,我一定提前告诉你。”
    百多号员工一人提一捆菜,几分钟后,杨晨放在马路上的菜没有了,杨晨又开车去分店送菜,大约两三个小时后,到十点半左右,可以跑遍餐饮部。
    梅灵看服务员和传菜员都在做卫生,罗玲监督他们做卫生,笑着问李香宜:“李老师,罗领班点名没有?”
    李香宜笑着回答:“罗领班点了名了。”
    梅灵笑着问:“你宣布安排罗玲当领班没有?”
    孙蕾笑着回答:“刚才忘记了,梅总,你去告诉罗玲,要她今天正式当领班,下午上班的时候点名,宣布这件事。”
    梅灵笑着回答:“好。”
    丁晨笑着说:“梅总,你昨晚回去晚了,你男朋友没有生气,责怪你回去晚了吧?”
    梅灵没有看他:“我昨晚回去了他很高兴,他生气干吗?我不是去朋友家玩,也不是去游山玩水,他没有理由责怪我。”
    李香宜笑着说:“丁晨,你昨晚送梅总回去,没去梅姐姐那儿玩吗?她没有邀请你去玩吗?”
    丁晨笑着说:“我昨晚没去她的住处玩,时间太晚了,她男朋友正等她回去,她回去了,她男朋友肯定会和她谈事情,我去了会影响他们谈事情。”
    梅灵笑着说:“晚上下班的时候,要厨师长开单子,其他餐厅都下班前开好单子,传给我。”
    李香宜说:“好,我待会儿告诉他们。”
    大家谈会儿话,服务员和传菜员做完卫生了,梅灵进大堂,到那位叫罗玲的女孩身边,安排她担任领班职务,罗玲没有精神准备,但马上答应了,梅灵大声宣布:“董事会研究决定,鉴于生意很好,开张这几天会通宵营业,决定提升罗玲担任领班,从现在开始,罗玲开始履行领班工作,大家配合她工作。领班要互相配合,过完这几天,我们根据生意情况,安排大家上班时间,以及值班人员。”
    做事的员工听了,继续认真做事,小声议论:“咱也认真做事,月底拿奖金。”
    梅灵去罗玲那儿,罗玲看她去了,欢笑着看着她:“梅总,有事吗?”
    梅灵笑着说:“罗领班,现在有俩领班了,我们要通宵营业,你们要配合做事。”
    罗玲笑着回答:“好。”
    梅灵说:“你们表现都好。你们商量谁白天上班。上白班的晚上九点半和其他员工一起下班,第二天和其他上早班的员工同时上班,上夜班的下午四、五点钟上班,和其他员工同时上班,第二天五、六点下班。每一个月轮流换一次。你们商量好。”
    罗玲笑着说:“好。”
    梅灵说:“易经理下午来上班的时候,我告诉他教你们领班负责哪些工作。他的经验丰富。我以前当经理的时候,晓得一些。要他给你说得具体一点。”
    罗玲笑了:“好。我也是第一次担任领班。”
    梅灵去厨房,看厨房里面的师傅们做好准备工作没有,厨师长看她进厨房就四处瞅,盯着地面看,打开冰柜看里面的菜蔬,笑着说:“梅总,检查工作?”
    梅灵笑着回答:“厨师长有很多很重要的事要做,我协助你负责一些工作,你轻松一点。”
    厨师长笑着说:“谢谢,我知道梅总关心我。”
    梅灵笑着说:“厨师长是慈祥的长辈,我们晚辈应该关心你。”
    厨师长笑着说:“谢谢。要到吃饭时间了。问大堂的员工忙完没有?大概十点、十一二点就有顾客吃火锅。”
    梅灵笑着说:“好。”
    梅灵回大堂,问俩领班上午的工作做好没有,俩领班回答差不多了,梅灵说准备吃饭,她去外面人行道上,问总裁们吃不吃饭,总裁们回答吃过了。她自己没有吃早饭,就和员工一起吃早饭。
    厨师长到外面人行道上问孙蕾:“孙总、李老师,田教练,你们吃不吃饭?我叫师傅给你们准备碗筷?”
    厨师长看着孙蕾等管理人员,看看田峰等教练,目光落在丁晨和丁莉身上。丁晨和丁莉姐弟俩笑着说:“唐叔叔,我们都吃过饭了。”
    孙蕾笑着回答:“厨师长,你去吃饭,我们都吃过饭了。”
    厨师长笑着回答:“你们饿了说一声,我随时为你们服务。”
    孙蕾和家人笑着回答:“谢谢厨师长。”
    大家拿碗打饭,厨师长也拿碗打饭,大家端着饭碗找座位坐,有几个顾客进来吃火锅,罗玲马上站起来迎接顾客。
    罗玲笑着问:“先生,我们有麻辣火锅,有药膳火锅,还有清汤锅,骨汤锅等各种自助火锅,你们想吃炒菜,我们可以为你们炒家常菜,像肉片,回锅肉,麻婆豆腐,煎鸡蛋,我们都可以炒。如果你们想吃特色中餐,我打电话要我们中餐店的师傅炒好送过来,你们付外卖费。”
    一位先生好奇地问:“你是领班?”
    罗玲笑着回答:“我是领班。”
    这位先生笑着问:“小姐,你们有药膳火锅?我们想吃药膳火锅。”
    坐在大厅吃饭的厨师长听见了,安排师傅去厨房调料,罗玲带这几位先生去找座位,几位先生打量餐桌、椅子,欣赏墙上的图画,对用餐环境满意。
    先生们笑着议论起来:“我们特地来你们火锅店吃火锅,你们火锅店环境优美,窗明几净。你们丁总是文化人,大堂的环境也文化味十足。”
    罗玲笑着说:“嗯,我们丁总是文化人,长期从事计算机生意,餐厅装修也很有文化味儿,很多市民慕名而来吃火锅。”
    先生们选了张靠着人行道的餐桌吃火锅,负责这张餐桌的服务员忙放下筷子,去墙边提茶壶,一只手拿着个装有几个杯子的托盘过来,站在餐桌旁边,把托盘里面的碟子放在餐桌上,放在顾客面前,碟子里面有瓜子。
    服务员拿出托盘里的玻璃杯,把杯子放在餐桌上,提着茶壶,往杯里倒菊花茶茶水。一位传菜员端着火锅来了,把火锅放在餐桌中央的煤气炉上,打燃火。
    罗玲笑着问服务员:“你吃饭没有?”
    服务员笑着回答:“正在吃。”
    罗玲笑着说:“你和吃了饭的同事商量下,叫她们帮你为顾客服务。”
    服务员笑着答应,转身去找拿着碗去厨房洗碗的同事。罗玲扭头找吃了饭的下属,下属都忙着吃饭,服务员转来了,说都在吃饭,她笑着说安排服务员给她留菜。

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