第一百五十八章
    孙蕾和李香宜去吧台，收银员给她们端椅子进去，俩美女坐下来，要收银员打开电脑，她们看收银员保存的excel文档。
    李香宜看吧台里面很干净，笑着夸奖收银员，收银员笑了。孙蕾和李香宜站起来，要收银员关机，俩人去外面。
    杨晨和丁莉丁晨出去，迎宾小姐看着他们出去，笑着说：“帅哥，准备走了？”
    杨晨欢笑着：“准备走了，以后又来陪美女玩。”
    迎宾笑了：“欢迎帅哥和小丁总又来玩。”
    杨晨笑着说：“谢谢，杨帅哥会来玩。”
    丁晨笑着说：“迎宾姐姐，拜拜！”
    迎宾欢笑着说：“小丁总，拜拜。”
    孙蕾和李香宜到了外面人行道上，迎宾欢笑着问：“孙总、李老师，你们准备走了？”
    杨晨和丁晨已经为孙蕾和李香宜打开车门。孙蕾和李香宜笑着回答：“美女，我们走了，现在没有顾客吃饭，你可以休息会儿。”
    迎宾感觉到了孙总和李香宜对她的关心，笑着说：“好的，谢谢。”
    姜经理出来了，站在人行道上，笑着说：“美女，孙总要你休息会儿，你去休息，可以坐在那儿想男朋友。”
    迎宾笑了，脸上浮出红云：“姜经理，你刚才去雅间想你女朋友去了？”
    姜经理笑着说：“我刚才想女朋友去了，我没有事情忙的时候就坐在那里想女朋友。你没有事情忙的时候也坐在那里想女朋友？”
    迎宾笑着说：“经理，你和你女朋友什么时候结婚？”
    姜经理笑着回答：“她愿意跟我在一起我们就是夫妻，结婚干吗？”
    迎宾笑着说：“你和你女朋友的感情很好？”
    姜经理笑着回答：“我们的感情很好，你和你男朋友的感情好不好？”
    杨晨发动汽车，丁莉笑着向迎宾摇手：“迎宾姐姐，拜拜！”
    迎宾笑着摇手：“拜拜！丁莉，欢迎你有空来玩，还有小丁总！”
    丁莉笑着回答：“我会来玩。”
    丁晨笑着说：“拜拜！”
    迎宾笑着说：“拜拜。”
    孙蕾笑着说：“姜经理，你去雅间睡觉休息，过一会儿上班了。我们走了。”
    姜经理笑着回答好，迎宾笑着说：“欢迎孙总、李老师又来。”
    孙蕾和李香宜上车坐好，杨晨开车出发，预计到了火锅店的上班时间，能返回总店。杨晨说火锅店一般是下午五、六点钟开始有顾客吃火锅。
    已经到了仲秋，五、六点钟的时候，光线仍然明亮，不过，阳光完全没有力量了，照在人身上，只能留下光明。
    孙蕾等人坐面包车回总店，杨晨说已经到上班时间了，员工都去上班了，梅灵经理应该点过名了。大堂里面还有很多顾客吃火锅，几乎每个顾客吃火锅的顾客的脸色胀红，孙蕾和李香宜似乎闻到了酒精的气味。
    孙蕾等人下车，走进大堂，真的闻到了酒精的气味，好像整个餐厅都弥漫着酒精的气味，没有为顾客服务的服务员用塑料盆装满水，拿着毛巾做卫生。梅灵经理坐在餐桌旁边，看样子没有回宿舍休息。
    孙蕾等人去梅灵坐的餐桌旁边，梅灵经理看他们去了，感觉压力没有了，轻松很多：“孙总，李老师，你们回来了？”
    孙蕾和李香宜笑着回答：“你没有休息？”
    梅灵经理笑着回答：“我没有休息。今天火锅店开张，生意很好，我要安排经理做事，让他们监督员工做好准备工作。很多顾客喝了酒，还有很多顾客还在喝酒，可能控制不住自己，借酒吵几句。”
    杨晨笑着说：“梅经理的工作经验丰富！开餐厅会遇到那种情况。可能会有顾客喝晕了，借酒劲儿冲动吵架。顾客与顾客之间也可能发生误会吵架，大家喝了酒都比较冲动。”
    丁莉丁晨已经坐下来，一个服务员拿着茶杯提着茶壶过来，去吧台拿出茶叶，给孙蕾等人沏茶。
    孙蕾和李香宜笑着坐下来，孙蕾笑着说：“我们现在回来了，你去睡会儿觉。安排易经理晚上早点下班，他明天上早班。我们走的时候，你计算下今天的利润，你是经济学家，你现在负责这些事情。”
    梅灵经理听孙蕾安排她去睡会儿觉，喜出望外。孙蕾继续说：“梅经理，我们已经决定，安排你当餐饮部总经理，管理餐饮部的事务。你可以根据每个餐厅的实际情况安排经理的工作，有权任免不合格的经理。你安排经理去处理每家餐厅的具体事务，我们以后听你汇报餐饮部的情况。”
    梅灵听孙蕾说出决定，知道餐饮部今天才开张，丁大杰要忙计算机门市部的事，不可能有时间跟媳妇和李香宜讨论总经理人选，可能孙蕾刚才和李香宜讨论过这件事了，决定放手让她去做事，发挥智慧和能量，心里高兴，心情好很多，几乎不想去休息了！
    梅灵经理去找易志福经理，易志福经理是壮年男子，身体素质梅灵的身体素质好，工作了大半天，还是精神抖擞，没有流露出疲倦的神态，看见梅灵经理去找他，他向她走来。
    梅灵经理欢笑着说：“易经理，我去休息去了。丁总安排你晚上早点下班，明天上白班。”
    易经理笑着回答：“梅经理，你去休息，你是美女，身体娇弱，不像我们男子汉的身体强壮。”
    梅灵经理笑着转身走了，易志福经理去孙蕾和李香宜坐着休息的餐桌旁边，孙蕾笑着说：“易经理，今天火锅店开张，生意好，你也辛苦了。”
    易志福经理笑着说：“我是男子汉，是年轻人，能撑下去。”
    孙蕾笑着说：“易经理，我和李老师已经商议好了，决定任命梅灵经理当餐饮部总经理，她也负责总店的工作。工作上的事，你和梅经理协作安排。你们有什么建议，可以提出来，我们会斟酌处理。”
    易志福经理笑着说：“丁总和李老师的安排英明。梅经理学经济出身，很有才华。”
    易志福经理知道自己不会被安排到分店上班了，能够有很多机会在孙蕾等高级管理人员面前显露才华，虽然他相信他的素质和能力很好，去任何一家分店上班，都能够显露才华，但跟在总店上班相比，意义相差太远。
    易志福经理提着茶壶往每个杯子里面添满水，看大堂里面没有事情需要他出面解决，坐下来陪孙蕾和李香宜喝茶聊天，谈工作上的事。
    李香宜笑着说：“易经理，花名册在哪儿？麻烦你把花名册拿给我。”
    易志福经理起身去吧台里面，找到花名册，拿着花名册出来，把花名册给李香宜，李香宜拿着花名册看员工的数量，（把员工的名字输入掌上电脑储存）。
    李香宜笑着说：“易经理，麻烦你和梅灵经理整理出大堂员工的规章制度，以及考核与奖惩条例，还有加班与考勤制度，写出来以后，我们再讨论具体办法。”
    孙蕾笑着说：“餐饮部现在才开张，需要人手，我们不能轻易开除员工，但是，也不能纵容任何不遵守制度的员工，违反制度的，情节恶劣的，必须开除，决定开除员工之前，要跟梅经理商量，要先招聘到新员工，不要安排其他员工做被开除的员工做的事情，避免增加员工的劳动量引起员工怨言。要安排好员工倒班、加班、休假时间，以及每位员工应该得到的劳保，按政策给员工买各种保险。”
    易经理笑着回答：“好，我和梅经理抽时间写份制度出来。我知道你们跟高科技打交道，不懂这些，我们对这些事擅长。”
    李香宜笑着说：“易经理，你们要在工作中善于发现每位员工的特殊技能，如果哪位员工有特殊技能，我们可以安排他们从事新的工作，发挥他们的特长。譬如，有音乐天赋、有音乐功底的员工，我们为他们提供条件，让他们和歌手一样上舞台唱歌，我们付给他们相应的报酬。有会硬气功的职工，能够用手掌劈断几块砖头，我们让他们当演员，安排他们登台表演功夫，给他们相应的报酬。”
    孙蕾笑着说：“李老师的想法也是我的意思。”
    易经理笑着回答：“我知道去做。你和丁总的意思是说员工有特长，不论什么样的特长，只要能够为公司带来经济效益，我们都为他们提供发挥特长的平台。”
    李香宜笑着说：“易经理很聪明。我们就是那样的想法，目的是通过各种途径找到吸引顾客用餐地方办法，提高餐饮部在本市企业界的影响力，为我们带来经济效益，也为每位员工带来经济效益。”
    孙蕾笑着说：“我们为他们提供发展平台，如果有专门机构看上他们的特长，把他们挖走，我们给他们提供了发挥的平台，他们不会忘记我们，市民也不会忘记这些事情，同样能为我们带来经济效益。”