第六章:五脏庙
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  高速服务站的饭菜......是鬼做的?!

  我这话一出口,当时就引来了一片大大小小的骚动。

  红叶更是一把抢过我手里的结帐单,睁大了眼睛去看这其中的猫腻。

  王吼当时就也火了,他虽然不知道我那一句:“鬼做的饭”是什么意思,不过也指着那结帐单咆哮道:“四份炒饼一个炒面,您们敢要五百四?黑店明抢么?”

  的确如王吼所说,那菜单上的菜,价钱太黑了。

  在我们的咆哮声中,那服务员根本就不敢声张什么,她陪了个笑脸之后,立刻跑后厨找老板去了。

  在这老板将来未来的时间里,王吼仗着自己的火爆脾气,依旧在不依不饶的叫骂着。

  红叶则趁机拽了拽我的衣角,小声问我道:“你咋说人家的饭是鬼做的呢?结帐单里能看出这个来?”

  我指着那结帐单道:“丫的几个炒饼就敢要五百多,人能做出这事情来么?摆明了黑咱们。而且……”

  “那你也不能这样骂人家吧?不文明。”红叶嗔怪道。

  我冲红叶微微笑了笑,简单告诉她说“你不懂……”,其实我那一句“鬼”话,是在“试探”这开店的厨子“上不上道”。

  我简单的告诉红叶:“我想试探这里管事的是‘五脏庙’的还是‘私塾’的。要是‘五脏庙’的,就明白我这些话什么意思。到那时候,你看我的,咱不用掏挨宰的钱,说不定还能吃顿免费饭呢!”

  红叶当然不明白啥是个五脏庙,不过我也没时间详细解释。因为就在这个时候,这高速服务站开餐厅的老板,带着两个带高帽子的“厨师保镖”,已经气势汹汹的往我们这里走过来了。

  阿四一看见那些人的气势,当时就怂了,他又爬到我肩膀子上,指着那些人鼓鼓囊囊的袖管,小声告诉我道:“咱跑吧!他们袖子里有刀!”

  我坚决的摇了摇头。

  其实,我早看见了,但是事情搞到这个地步,我怎么能跑呢?况且现在我们的面壳子已经不能开了,又怎么跑。

  我简单的说了一声“镇静”。紧接着把爬在我身上的小阿四又扑拉到了座位上。

  丫真是属猴的呀!天天往别人肩膀上爬?

  这个时候,那老板带着气势汹汹的厨子,已然走到了我们的面前。

  之后,老板忽然笑了。

  可能他也碍于王吼惊人的身高和气势吧,那家伙的脸立刻就变了,满脸堆笑不说,还冲王吼客气道说道:“这位先生!为什么这么大火气!大家和气生财。都是路上的朋友,给我个面子……”

  这老板说话间,我略微观察了一下。

  这个人微微有些发福,中年人模样,一嘴的“广普”,说话还半文不文的,听上去就知道是个南方人出身。

  面对着老板的和气,王吼略微有些始料未及,不过他还是把结账单往老板面前一扔,指着单子就问他道:“你们这里是黑店么?五个炒饼卖五百多?镀金的?”

  这王吼的话,似乎也很让中年老板吃了一惊,他接过王吼的结账单,一边摇头一边说道:“不可能呀!我们这里明码标价,不会有这种离谱的价格。我看看……”

  可能是感觉这老板的态度不错吧,王吼的表情骤然缓和了一些,而我则冷眼看着接下来的变化。

  看了一会儿账单后,那老板“恍然大悟”着,又把账单毕恭毕敬的还给王吼,拍着脑门道:“大哥呀!我知道了!你刚才点了一份岭南特色炒面!四个炒饼没有多少钱,主要是我们这个炒面,所以才消费五百多……”

  听老板这么说,王吼自然也不干了,他伸手指着墙上的标价单说:“你不是写着,一份炒面十九么?”

  “哎呀!”中年老板挥了挥手,十分客气的告诉王吼道:“炒面不算什么!关键是这个沾水!”

  “沾水?”王吼眉头紧皱,紧接着诧异道:“那不是免费的么?”

  我听见沾水这几个字,当时也是一愣神,紧接着忽然想起来,王吼在点炒面的时候,服务员的确给了他一小碟酱油“沾料”,王吼吃的还挺香,说这沾料味道不错,就是少了点,然后他还多要了七八碟……

  想到那七八碟沾水,我突然想明白这“高价饭”其中的关节了。

  也就在这个时候,那中年老板替我说出了高价炒面的真正秘密!

  老板呵呵道:“这位大哥!那个沾水很贵重的!我们明码标价,就在墙上呀!”

  我们顺着他的指示,回头望去,果然看见在墙壁上的标价牌最下边一栏,写着沾水免费(第一碟)沾水50(除第一碟)……

  王吼看着那标价盘,当时就哑口无言了。

  这老板的解释,听的王吼都傻了。大家都知道公路服务站的东西贵,可这也贵的太离谱了,那炒面的破调料能吃出五百去?

  不过,我算彻底明白这黑心老板的手段了。

  我忽然明白,这种“独特”的标价方式,其实是一种诈术,因为没人会想到调料居然和主菜是分开要钱的,就算是想到了,谁又会留意一碟小小的酱油粘料会要五十多呢?

  摆明了坑人,而且还坑的王吼无从辩驳。

  任何人遇见这种情况,也会哑口无言的吧,而且人家手续全,明码标价,在服务站吃饭的食客更是来去匆匆,稍有不服的,被老板身边的帮手一吓唬,估计也得乖乖就范。

  不过……我却不这么认为。

  就在王吼不知所措的空档,我轻轻推了推他,故意问道:“王吼,你吃一盘炒面,怎么弄了那么多沾料?不怕咸?”

  王吼满脸大汗的回答我说:“那调料挺好吃的,我就感觉自己吃不够,一不小心就……”。

  听着王吼的话,我感觉到一丝诧异,什么样的调料能让人吃那么多呢?有问题吧?!

  带着这份疑惑,我对王吼做了一个停止说话的手势,然后在老板自鸣得意的眼神中,用小指头沾了沾老王碟子里残余的酱油沾水,往嘴里一放……

  一种我从没有体验过的鲜香味道,迅速攻占了我的味蕾。

  “好吃!”我由衷的赞叹道,同时也理解王吼为什么会要那么多碟子了。

  这种特殊的鲜味,给人一种欲求不满的感觉。

  而最让我无法想像的是,带给我这独特感觉的,却仅仅是一碟子广式酱油!!

  一听见我叫了一声“好”,那中年老板笑的和花一样,当时还就敢蹬鼻子上脸了。

  他冲我笑道:“这位大哥识货呀!这个沾水,就是传说中的‘岭南第一鲜’!里边都是鲍鱼海参等高级食材,在我们这里卖五十!很便宜了啦……”

  我去!当我听见“岭南第一鲜”这几个字的时候,我心里却乐开了花。

  这小子挺上道儿呀!虽然这碟子东西绝对不是名副其实的“第一鲜”,可知道岭南第一鲜的人,指定是“五脏庙”的厨子没错。

  于是,我放心大胆的冲他说道:“兄弟!就算是第一鲜,也不值五十吧?还有……您是‘五脏庙’的吧?”

  我的话,立刻搞了这中年老板一个大睁眼。

  他的额头青筋很明显的抽搐了一下,不过却很快恢复了正常。

  然后,这货居然和我摇头晃脑的玩起了“撒谎”。

  “这位先生……”那中年老板脸色微窘的对我笑道:“我不懂你在说什么!”

  “不懂?”我嘲笑一声道:“你又不是私塾先生教出来的……一个‘敲钟’的,装什么蒜呀!

  我的话,不光让中年老板感到窘迫,更让王吼和红叶面面相觑。

  他们像在看一个外星人般看着我。又好像我说的话是火星文一样。

  不过,我却没有理会这份莫名的尴尬,而是走进了那中年老板一步,继续说道:

  “你是‘五岭庙’里敲钟的吧?把你们老方丈叫出来呗!咱想烧点香。”

  我的话,就如铁榔头一般砸在这中年男人的脑子里,以至于他匆忙后退了几步,在身后高帽厨子的搀扶下才勉强站稳。

  中年老板早没了先前的从容不迫。他下意识的看了看左右手的人,才指着我道:“火,火工语!……这位大仙你等等哈!”

  老板说着话,立刻招呼身后的帮手急匆匆的走人了。而我则在若无其事中让阿四买了两袋瓜子,一边嗑一边等着他们的“方丈”,大驾光临。

  红叶见老板走掉之后,立刻问我道:“老田!你刚才说的是什么话呢?为啥三两句就把这骗人的老板拿下了,还有那个方丈是啥?五脏庙是啥?火工语又是啥?”

  我吐掉了嘴里的瓜子皮,指着这间不大的服务站,夸夸而谈道:“开这间餐厅的老板不简单,人家是厨子里有师承的。但凡有师承的厨子,在行当里都叫‘五脏庙’出身。”

  红叶又不解道:“那啥是私塾出身呢?”

  我告诉她:“私塾”也就是现在的厨师学校培养出来的。因为这些学校基本上都是民办的,所以只能叫“私塾”。

  我还特别告诉他,有师承的厨子现在很少了,他们懂得规矩多,做菜也非常地道,是一辈辈老厨师慢慢培养出来的,这种厨子,浑身都透着讲究。

  咱们能在这小小的服务站找到这么个有师承的厨子,是幸运。

  听了我的话,阿四感兴趣的问我道:“你怎么看出这饭店的老板有师承呢?”

  我抿嘴笑了笑,告诉他说,其实这些东西是综合判断的,比如说王吼的炒面炒的手法非常特殊,有岭南风范,比如说那一碟在北方极不常见的“广味酱油”,又比如说那老板嘴里,仅仅是传说的“岭南第一鲜”。

  不过最重要的一点是,这老板知道什么是火工语。

  在等待“方丈”的难耐时间里,我索性告诉大家道:“所谓的‘火工语’,其实就是厨子行当里的黑话!”

  “黑话?那不是土匪才有的吗?”所有人惊愕道。

  似乎没有人想到过,这从来在后厨默不作声的厨子,还有一种叫火工语的黑话!

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