早上姚秉新如愿吃上了传说中的平原县名吃-肉末川沙，而且是请刘唐子过来，专程陪同姚秉新和北京来的客人吃的这道名吃。c
当然事先安排好的接待工作，环境和卫生条件都达到了规范整洁的程度，可能还要更好一些，老板亲自下厨料理，所有的客人都暂时不接待，专侯着部长和省长一行来就餐。
店面还是原先的样子，就餐环境也还是几张小桌子、几个小凳子，没有过多的改观，甚至由于贵客光临，临街摆着的几张桌子，也都销声匿迹了。
店里地方小，能够进到里面就餐的人也是精挑细选出来的，姚秉新一行五个人，是当然要全部到位的。齐天翔和周通是主陪，房建设是环保厅的，直接对口环保部，不参加也不合适，廖永虽然属于省里的干部，可也算是半主半宾，刘唐子的主要讲解人，更是不能少，剩下的位子就显得可贵了，后来还是清河市的市委书记潘伟明，以及平原县县长罗继敏两位，作为地方党政干部，代表清河市和平原县参与了进来。四人一桌，整整挤够了三桌人，显得融洽和谐。
环境和条件不是很尽如人意，可牛肉蒸饼和浓香的肉末川沙，却一点不凑合，反而有着精工细作的意味，一上桌就获得了满堂彩，尤其是得到了姚秉新略带夸张的赞叹。
看到姚秉新兴奋的神情，刘唐子也就在姚秉新和齐天翔动手开吃之后，打开了话匣子，略带卖弄地说道：“平原县处在清河的冲积平原上，是典型的河水冲出来的城市，以往老百姓都是靠着作为屏障的陵山生存，山林经济是主要的模式和手段。随着平原面积的不断扩大，逐渐成就了另一种生存方式，那就是种植和养殖。由于是冲积平原，土地肥沃，养分高，除了冬小麦，最主要的种植品种是棉花，成为附近几个县市主要的棉花主产区，因此也催生了棉秸秆养牛的产业，成为了远近闻名的两大重要物产。”
看着姚秉新吃的津津有味，而且听的也很耐心，刘唐子微微笑着说：“物产丰富，可并不是所有人都能得到满意的收获，种棉也好，养牛也罢，都是相当要力气的重体力劳动，尤其是农忙季节，更是需要好的劳力，以及壮健的身体，吃好吃饱就成为保证田地产出的关键。可在以前的农村，不论是长工，还是短工，就是地主家也舍不得大鱼大肉的供应，能有个白面馒头在农忙时作为主食，就很是不错了。这样的需求下，也就给牛肉蒸饼和肉末川沙这道小吃提供了存在的理由。”
“为什么会有这样的需求？而且还是早点？这也是农耕社会的特点造成的。”刘唐子自问自答着，兴趣浓厚地接着说：“就像兰州拉面、山西刀削面、河南的胡辣汤，还有羊肉汤、泡馍等等，以及你们北京的卤煮，最初都是以早餐的形式出现的。不同的是内容，有面、有馍，有饼，相同的却都是以肉汤为基本原料，不管是牛肉汤，还是羊肉汤，都是取材于骨头，也就是边角下料。经过反复的煮熬，使之成为香浓的汤汁，佐以顶饥耐饿的饼或面，这才是做苦力的需要的美食，既解了馋，又补充了营养，早上下地之前饱饱地吃上这么一顿，一天的重体力劳动就全顶下来了。”
“老刘说的是实实在在的农村现实啊！也就是了解中国农村生活的人，才能创造出这样的美食，或者说符合老百姓经济条件和身体需要的小吃来。”姚秉新听着刘唐子的介绍，手和嘴都不停地活动着，当终于完成了这些动作之后，才满意地插话说：“中国的饮食文化博大精深，可精髓还是离不开农耕文化，也是起源于农业文明，很多传到今天的名吃，大多都是来源于百姓的日常生活，也是与劳动息息相关的。”
看到众人都已经吃的差不多了，也都将注意力集中在了自己身上，姚秉新感慨地喟叹道：“大鱼大肉，大快朵颐，从来都不是百姓生活的本质，而是权贵阶层的专属，这也就是阶级或阶层分化的结果。官宦吃肉，老百姓喝汤，可就是这汤也能喝出文化，喝出精神，因为他们植根在百姓生活之中，也能发扬和传承下去。这就是顽强的民族精神，也就是文化或文明的实质。”
“姚部长总是能见微知著，也能从高屋建瓴处提炼文化的精髓，真是能够学习到很多东西啊！”听着姚秉新开始把话题往文化和文明的高度引申了，齐天翔就笑着接过了姚秉新的话，半真半假地说：“有时间我们真的得请姚部长好好讲讲，让我们这些基层的干部，也长长见识，积累一些文化内涵。”
齐天翔的话透着真诚，虽然有些揶揄的成分，可从他的脸上却看不出丝毫的戏谑，更听不出调侃的意味，可姚秉新却猛然意识到了时间和地点的不妥，就呵呵笑着自嘲地说：“齐省长这是玩笑了，我这也不过就是信口说说，还真上升不到系统和理论的高度，也就是哪说哪了罢了。”
这样说着，事实上也就宣布了早餐的结束。起身离开的时候，姚秉新特意走到后厨，与老板握手道谢，并在老板小心翼翼的要求下，欣然同意与老板合影留念，并亲热地拉着老板的手，走到店铺门口，以小店和牌匾为背景留下了珍贵的合影。
望着高兴的合不拢嘴的小店老板，姚秉新郑重地交代，照片冲洗好后寄一张给他，好留下美好的回忆和纪念。随后才是与刘唐子亲切地握手话别，谢谢他的介绍和陪同，然后才在齐天翔等人的陪同下，在围观群众的注目下，满意地缓步离开，返回小招。
齐天翔始终作为陪同把握着自己的行为和表情，尽管是为了平衡和突出他的存在，姚秉新选择齐天翔精彩起步的平原县，来开始对清河的视察。可对于高调的抛头露面，以及夸张的表达或表演，齐天翔还是不太适应，或者说从心里就是抵制的，能够低调地陪同姚秉新出现在各种场合，在他已经是很勉强的事情了，能够保持平和就算是不错的了。
从接待效果看，姚秉新对平原县的初期印象还是不错的，也是满意的，这点齐天翔很是清楚，也对下来的视察充满了信心。昨晚来到平原县之后，齐天翔就感到了姚秉新情绪的变化，也许是离开了水体污染的环境，也许是离开了环境问题，姚秉新似乎完全放松了下来。
清河市委书记潘伟明、市长王金龙，平原县县委书记田丰、县长罗继敏，都在平原县宾馆大厅里等候着，这有些出乎姚秉新的预料，可却是齐天翔最满意的接待方式。齐天翔平时最厌烦的就是迎来送往那一套，而且不止一次对这种浮躁的表面文章进行过批评，看来清河市是明白齐天翔的喜好的，也迎合着他的这种喜好。
由于时间的关系，到了宾馆就直接进入了安顿房间，稍事休息，然后共进晚餐的实质性阶段。
姚秉新和齐天翔等人被安排在了宾馆楼后的小招，也许是小招的名气太大了，姚秉新一进入小招浓荫密布的庭院，就不住地惊叹着小招的规划和设计，以至于晚饭的时候，还是赞不绝口。
小餐厅就餐，姚秉新和随行人员被分成了两桌，陪同的人也减少了一些，除了齐天翔和周通之外，也就是潘伟明和平原县县委书记田丰，其他的人都去陪其他的贵客去了。
没有了过多的人员，也就没有了过多的交流，其实这样的晚饭只是一个过程，都知道饭后还要听汇报，所以也就是象征性地喝了几杯酒，姚秉新不愿意再喝，齐天翔也没有再劝，心照不宣地匆匆吃了饭，就到了会议室，开始晚饭后的汇报阶段。
汇报主要由王金龙负责，简单介绍了清河市的区域情况后，就进入了实质性的污染防治和应对阶段，除了说明了清河水体污染的状况后，重点介绍了清河市，以及其他几个县、市、区的供水工作，不但有数字，还有具体的动态信息，非常的具体和详细，看来是做了充分的准备的。
姚秉新听的很认真，既没有插话打断，也没有任何不耐烦的表示，只是在本子上记录着，似乎只对具体的数字感兴趣，直到王金龙简洁地汇报完之后，才微微笑着侧脸望着齐天翔，商量的口气说：“金龙同志已经说的很详细了，其他人还要具体补充，明天还要到现场观看，我们是不是就不再浪费时间咨询什么了，还是接着听同志们介绍情况吧？”
齐天翔微微点点头，对姚秉新的提议表示认可，其实在他的心目中，原本晚上的这次汇报会都是可以不开的，可为了尊重姚秉新的存在，也是不伤害清河市的准备工作，才有了这样多此一举的会议。
既然姚秉新不愿过多地浪费时间，齐天翔也乐得这样做，毕竟明天还要接着看，听听也就是了。
过程也是必须的，照顾情面有时候比实际需要更重要。