那么这事儿贾鸿渐要怎么处理？他知道一般的公司在这么一个时候，肯定是会放弃服务至上的纲领的。估计这也是为什么国内其他餐饮行业一直没有去学海底捞的原因，因为这么学了之后，增加了不少的成本不说，然后这利润差别也不是天翻地覆的差别，虽然增加了一部分营收吧，但是感觉口碑方面好像投诉还多，这让人觉得好像自己付出了很多结果还没有个好名声还被别人怪似的，正常人肯定都会想着以后不这么傻了！而且对于一般企业来说，削减成本那是一种本能，就跟动物的本能是生存和繁殖一样，这企业的本能就是压低成本多赚钱扩张！
所以在这么一种时候，大部分企业都会选择降低服务标准，以最低的服务成本来达到一个及格线的服务，那就够了！这就跟做产品一样，商家厂家做出来的产品不可能是完美的，不可能是一下子就可以用十年二十年的，为啥？因为这么做了消费者买了一次之后就不买了，这企业吃什么？就像是微软的操作系统，他们要是花尽力气做一个史上最完美的操作系统出来，甚至可能兼容未来十年硬件发展的程度，那消费者买了一份之后，是不是十几年都不用换了？那微软以后十几年就吃老本？这显然不可能！
做服务要稍微好一点，消费者还会反复来消费，但是问题在于什么都做完美了，这就相当于是爬山爬到了山顶，就没有再进一步提高的空间了，要往前走只能评价下降！有一点小失误可能就在消费者眼里是很大的瑕疵，哪怕有同行对比衬托也不行，这就像是绝世好人做一点点坏事儿。那就形象崩塌了，而一个一般人偶尔做一点好事就够大家夸奖很久的！有时候消费者的人性就是这么贱，或者说人类这玩意儿有时候就是这么贱，就是升米恩斗米仇，就是给了对方最好的服务，消费者可能还下意识的想怎么不给更好的服务。
如果贾鸿渐做一个餐馆是想要赚钱的话。那他很可能跟别家是同一种做法，但是很可惜，他不是。他开这么一个餐馆虽然很认真很投入，但是他也没有忘记这么一个餐馆弄出来是为了给叶静玩儿，是为了给叶静找点活儿干！所以就算不赚钱，那又怎么样？咱无欲无求了之后，谁能要求咱怎么做啊？咱自己乐意烧钱，难道还能有人过来不让咱烧？是，通常企业都会中段这么一种服务至上的理念。但是贾鸿渐就不用管那么多了！用他的说法来说，这就是“投诉什么的都烧掉，爱来来不来滚”的节奏！反正咱们又不是纽约这帮顾客的亲爹亲妈，凭什么人家什么要求咱们都满足？做到咱们应该做的就得了，别的服务什么的，那顾客想也别想！他贾鸿渐虽然提供的服务好，但是并不代表他贾鸿渐就没自己的主见，不代表他贾鸿渐就要把消费者当亲爹！
他贾鸿渐追妹子的时候。对妹子各种好，但是也不代表他就要把妹子的话当圣旨！虽然嘴上说妹子永远是对的。但是妹子真的犯错了或者有犯错的苗头的时候，那是要坚决狠心的纠正的！只不过妹子这种生物的特性外加亲密了不能说太冷酷的话，所以纠正妹子的时候要讲究方式方法，但是也不是说随着妹子乱来。这追妹子啊经营餐馆啊跟带孩子或者养小狗那是差不多的！带孩子可以宠孩子，但是不能溺爱，不能孩子有什么非分要求了还都顺着孩子的意。不能让孩子觉得只要一哭闹了自己的要求就能被满足！孩子虽然小，但是生物本能那可是非常发达的，人家是会发现只要自己一闹什么要求都能被满足，那以后长大了出去肯定要出事儿！同样小狗也是，这养狗的时候那也是要做好规矩的。不能说喜欢狗就把够当人来对待，狗再聪明那也是狗，那也有它们的生物本能，它还是个动物！光想着靠小狗犯错的时候嘴上批评两句就能让小狗听懂的话，那真是想多了，狗不是人！狗听不懂人话！
比如什么狗对着小孩子乱叫，吓的别人家小孩哭的时候，养狗的主人把狗牵走，然后事后想要通过语言告诉小狗这是错误的，那特么的小狗能听懂么？小狗的脑子有那么发达么？这小狗犯错是要当场教育，它才能明白不能做什么事儿的！当场不教育回头教育，这小狗还迷茫呢，它还觉得自己什么都没做呢就被批评了，它招谁惹谁了？所以说在面对稀奇古怪的投诉这事儿方面呢，贾鸿渐那选择的就是无视！他肯定不能打电话去给这些怪人消费者进行解释啊！那不是没事儿给自己找事儿么？甚至如果对方再打电话过来询问自己这边接到投诉之后怎么应对，那咱们说一句：“谢谢您之前的投诉，您的意见对我们很重要，我们正在内部商讨如何改进服务”就完了呗！这句话听着挺好听的，实际上就跟“呵呵”有隐藏含义一样，这句话的含义就是“虽然你是个傻逼，但是我们服务行业总不能当你面说你是傻逼，因此只能谢谢你的意见了。”
在这么决定之后，贾鸿渐就直接无视了那些投诉了，不过在另外一方面，他也给员工们开了一个会，在会上他严禁服务员以后涉及顾客的私人生活！跟客人最多的交流那也应该就是在餐饮业务限定的范围之内，而不应该是什么事儿都帮客人做！这样一来可以给店里也给他们自己减少很大的风险，免得惹到了什么麻烦。员工们在贾鸿渐这么说了之后，当然纷纷表示没问题了。不说贾鸿渐是老板，他说的话大家都要听，光是说本来贾鸿渐说的这么一个规定，那就是对大家好的啊！特别是贾鸿渐举例了那家丢了东西的人打电话来店里投诉，这还好是不值钱的小东西找不着了，这要是什么之前的东西没了，这不要引得警察来调查了？到时候就算无罪释放了，工作也不会被辞，但是被警察调查几天那也不是什么舒服的事儿不是？更不用说纽约这地方警民关系比较对立，有时候警察有滥用权力的嫌疑。而这些服务员还是黑人占多数，他们觉得到时候警察找他们麻烦的话，他们肯定吃亏！他们也不傻，听的出来贾鸿渐是对他们好，他们哪儿有不听的道理？
于是这事儿经过这么一处理之后，那就算是完了，贾鸿渐并没有任何改变做法的想法，他的这么一个饭店那还是服务为先，一切几乎都按照以前的来。不过有些事情并不跟以前一样了，这么一次被投诉员工偷东西的事儿，虽然贾鸿渐并没有去调查员工到底偷没偷，因为他知道这种东西说不清的，咱们又不是警察，况且就算是警察这么小东西的盗窃那也很难查！同时对于贾鸿渐来说，他觉得有小偷小摸习惯的人，肯定不会说是只偷一次的，如果这么一个员工有偷窃的毛病，以后在店里肯定还是会露出来马脚的！到时候再处理不就行了么？
那么是什么事儿跟以前不一样了？那就是贾鸿渐准备查查员工有没有什么“职务犯罪”的事儿。如今这么一个餐厅已经营业了一个多月了，在纽约城里面已经打响了自己的名头。一个多月的功夫，足够让一个人变坏了。这不是贾鸿渐对人性悲观，虽然说他本身也不觉得人性是多好的玩意儿——如果他觉得人性本质好，他就不会在里面弄的好人和罪犯一起引爆对方的船了，他也不会在第三集里面让群众反对蝙蝠侠了。在他看来，很多时候职位上面的诱惑是很多的，一个人可能本质并不坏，但是有时候可能就是面对诱惑把握不住自己，这种事情太正常不过了。
就像是贾鸿渐说过的，这华夏高科里面各种吃拿卡要的人多了去了。哪怕一个前台妹子负责发一些同城文件快递什么的，那都会收到快递的一些“贿赂”。这些贿赂可能并不大，只是快递员比较会来事儿——比如说妹子自己要寄一些东西的时候，这快递员直接免费啊，或者说快递员过年过节给妹子送张购物卡啊……这些钱不多，但是足以让妹子把大部分的快递都交给他来发！这华夏高科的同城文件快递，那一个月怎么都好几万的费用呢！就算快递员只能拿中间一个零头，这一个月也好几千！这好几千能不能落入这快递员的口袋，就看他会不会来事儿，会不会让妹子主动的发他们快递！
然后其他方面的员工被相关企业招待的去洗浴桑拿吃各种好吃的喝各种好酒，这些东西想都不用想就知道必然是有的！如果没有反而才奇怪！甚至可能有一些人会跟人事部门打招呼，让自己家的亲戚朋友什么的面试华夏高科的时候有一定的照顾之类的……这些东西太正常了太常见了！甚至别说是在中国了，就算是在美国，这在职的人员介绍“担保”一些朋友或者亲戚进入同一个公司，那都很正常！对于这些事儿，贾鸿渐老爹那是在公司里面进行过一段严打的！而如今，他贾鸿渐也要在这饭店里面进行一次严打，现在苗头可能刚出来，整体风气还没被污染的时候，就直接让大家明白脑袋上面是悬着一把刀的！