“刘先生说这道菜之所以好吃，是因为有他家乡的味道，看来品百味的厨师非常的用心，竟然看出来刘先生是北方人，所以投其所好，用一道家乡菜取得了他的满意。
郭先生，您是一位资深的饮食界的评委，已经点评过两届八仙过海的比赛了。
刚才我注意到了一个细节，您在咬了第一口包子的时候，脸上的表情非常的奇怪，好像是有些愣神儿，并没有把包子咽下去，而是含在嘴里好半天，应该在品着味道，而且您的眼角好像还挂上了一滴泪水。
您知道吗？乍一看到您刚才的那副表情的时候，我以为你是吃到了世界上最难吃的东西，已经难吃到了让人哭的地步。
但是随后画风就转变了，我很少看到郭先生你在吃东西的时候有那么夸张的样子，满脸的陶醉，好像是吃到了世间最美味的东西一样，这到底又是怎么回事呢？”
这一次主持人提问的人是原来的三位评委之一，他品尝的品百味的菜式是用棋子蟹做的蟹肉包。
“刚才有一些失态，真的很不好意思。
第一口包子吃进了我嘴里的时候，我产生了一种错觉，好像回到了30年前，回到了我的家乡，推开了院门，看到我的父母正端着刚蒸好的蟹肉包子在等着我。
我的家乡在偏远的山区，几十年前那里物资匮乏，唯一能够打打牙祭的就是棋子蟹。
棋子蟹这种东西在现在来讲，很多人都觉得是难登大雅之堂的，可是在那个时候，在我的家乡，这却是唯一能够吃到的美味。
蟹肉包子很多地方都有，做的是一个比一个好吃，但是用棋子蟹做蟹肉包的，可能也就只有我的家乡了。
我离开家乡已经几十年了，年轻的时候在外打拼，很少有机会能够回去，每一次回家的时候我母亲总会给我做几笼蟹肉包子。
后来我的父母接连去世，我已经有快20年没有尝到过家乡的味道，尝到过妈妈做的蟹肉包子的味道了。
真的非常感谢品百味的厨师，是你们让我又找回了那种已经被我遗忘了的味道，让我又回想起了母亲的笑容，我……”
说到了这里，郭评委有些哽咽，他低下头去，摆了摆手，那个意思是说自己的意见已经发表完毕了，不想再继续说下去了。
一个用棋子蟹做的蟹肉包子，竟然把一位专业的评委给吃哭了，面前出现的画面是所有的人都不敢想象的。
看到郭评委的真情流露，所有的人都知道，这位评委说的应该不是假话，品百味的确抓住了他的味蕾，直接击到了痛处，差一点把这位美食家给击垮了。
随后主持人又接连的询问了剩下几位评委的意见，毫无例外的，所有的人都说品百味做的东西都非常的好吃，很符合他们的胃口，但是对于究竟为什么好吃，却说不出个所以然来。
观众们只是看了个热闹，根本就闹不明白普普通通的一碗棒子面儿粥和一块巧克力蛋糕有什么可口的，但是张怡香却从中品出了一些不同的地方。
接着上台的川鲁一味的厨师有些郁闷，在做菜的时候失去了水准。这也不能怪他们，谁让品百味的奇招是那么的出人意料，还取得那么好的效果呢？
这些评委简直太难伺候了。说他们挑剔吧，山珍海味都不能够满足他们，之前上场的那些酒楼，做的所有的菜都是非常有档次的，用料考究、味道十足，但是仍然有人不满意。
说这些评委不挑剔吧，他们还真的不挑。棒子面儿粥，山野菜，普普通通的地三鲜就能满足他们，甚至一个上不得台面的棋子蟹做的包子都能把专业的评委给吃哭了，还真的不挑。
川鲁一味的厨师们的心中在淌着泪水，他们知道，就算自己做的菜再好吃，也不可能同时让八个人满意，这一次的比赛，品百味是当之无愧的第一。
“小菜式，大内涵，品百味酒楼创造奇迹。”
“八位评委仪态尽失，品百味酒楼旗开得胜。”
“有史以来的最好成绩，品百味酒楼当之无愧。”
记者们迅速的忙碌了起来，之前已经快要撰写完成的新闻稿件被他们全部删除，连标题一起全部换掉，整个文风完全逆转，夸赞品百味的溢美之词被他们敲在了屏幕上，这些人争先恐后的敲击着键盘，想要在第一时间把这一条新闻发布出去。
而之前有一位手快的记者，已经把贬低品百味的新闻稿件发了出去，他急忙拿起电话与主编联系。谁又能想到在这短短的几分钟之内，事情竟然发生了这么大的逆转。
“跟我说说吧，到底是怎么回事。”品百味的厨师下场之后，张怡香就迫不及待的向身边的林毅问道。
“还能有怎么回事？那些评委不是都解释完了吗，好吃就是好吃。”林毅卖了一个关子，笑呵呵的说着。
“用那么普通的东西竟然能够征服八个人，其中还有三位专业的评委，这绝对不是好吃两个字能够解释得了的。
还有，你之前告诉我你已经知道了百味炒饭的秘密，本来我觉得你说的有些夸张，但是现在看来，你可能真的知道了。
那些人在吃了那八道菜之后，脸上的表情竟然与吃了百味炒饭时脸上的表情一模一样，非常的满足，非常的幸福。
虽然你是用了八种不同的菜才达到了这种效果，但是最后的结果却与百味炒饭相同。
快告诉我这到底是怎么回事？还有，百味炒饭的秘方究竟是什么？”张怡香攥紧了拳头，看样子如果林毅不老实回答的话，一顿胖揍是免不了的，她是非要得到答案不可了。
“其实答案都在比赛的名字里。
八仙过海，你不觉得用这个题目来命名一个专业的饮食比赛有些不太合适吗？但是这么不合适的名字却被保留了下来，而且是你的爷爷亲自命名的，原因就是，这个名字其实是在提示大家这一场比赛的意义。
八仙过海的下一句不是各显其能，而应该是看人下菜碟。”