“别贫了，赶紧去厨房帮忙切肉称重，大家领了东西好回家过年。”
“好咧！”
很快一大堆肉就被搬了出来，加上糖和糕点摆了满满当当的一桌子。
福婶儿拿来一个竹筒：“一人拿一个签儿，按着上面的序号到前面来取肉，肉按照顺序拿，谁也不许挑。”
虽然肉的重量差不多，但取自不同部位，难免有肥有瘦。
她怕有人说她偏心，就想了这个办法。
所有人全看运气，谁也不会有怨言。
拿了年货，每个人都笑着离开了。
因为可以预见今年将是他们有生以来过得最开心的春节。
余福这才对余生说道：“我知道你想带大家过上好日子，但不能随便往外送银子，一旦开了头，大家就都觉得这是应该的，到时候你该怎么做？”
要都跟余生这般大方，往后还怎么赚钱？
“一年三节礼和年终奖就是冰炭轩的惯例，每年都会有，目的是想留住他们，咱们村找不出比他们力气更大的了，他们也熟悉业务，方便管理。”
余生解释道。
最重要的是枪打出头鸟，他一家富了会招人眼红。
力所能及地带其他人致富是保护自己的手段。
听他这么说余福才放心：“我年纪大了，没你们年轻人想得周到，一定好好干，咱青石村该出个有本事的了。”
“还仰仗伯父帮忙。”
余生发自真心地说道。
村里这一块一直没要他操心过，其中余福出了很多力，人和木柴都是他在管理。
他是长辈，处事公正，其他人都愿意信服他。
余福很受用：“你不嫌弃就好。”
从余长生家回来，余生还没能休息。
他得去郑虎家将今年最后一批木炭从石窑里取出来。
到最后一口窑时他发现最上面一层木炭是白色的。
余生从苏叶手上接了烧炭的活儿以后还从来没出现过的情况，他一时也说不清是好还是坏。
他捡起一块木炭，用手掂了掂重量，发现白色的比黑色的更重。
这应该就是银霜炭了。
为了印证这个猜想，他弄了一盆黑炭一盆白炭分别点燃后搬进了房间。
“阿叶，你看这两盆炭有什么区别吗？”
苏叶刚好写完一页，便放下了毛笔，走过去看了看。
“左边这盆炭更好，完全无烟，也没有火星外溅，不过还得看燃烧时间再下定论。”
木炭的主要作用是燃烧，要是烧的时间不长，剩下全是优点也没用。
左边的木炭很给力，到吃晚饭的时候还没熄掉。
苏叶好奇地问道：“这炭怎么回事？”
“应该是银霜炭。”
苏叶眼睛倏地一亮：“那你还记得怎么烧的吗？”
余生点点头：“每一窑木炭的情况我都记下了。”
烧炭最重要的就是成炭率，成炭率越高，利润也越高。
所以他一直在调整木柴种类，干湿柴的比例，燃烧时间以及密封时间，想从中筛选出成炭率最高的方式。
没想到让他歪打正着，发现了银霜炭的烧法。