等刘毅离开后,刘群和历军回到客厅坐下。
“嗯?小毅送的什么礼物,怎么全是坛子?”
刚坐下,历军就好奇道。
刘群往桌上一看,也有些好奇,他道:“那就干脆打开看看吧。”
说着,他起身将两个坛子抱了过来。
对面的历军心里好奇,也起身走到刘群身旁坐下,想看看这两个坛子里面到底装的是什么东西。
“是先开大坛,还是先开小罐?”
历军看了他一眼,笑道:“这礼物是小毅送给你的,当然是你自己拿主意了。”
刘群点点头,觉得他说的在理,于是也不再迟疑,当先把那小罐拿了过来,轻轻的解开系着红布的绳子,然后又将红布掀开。
“好香!”
红布刚一掀开,两人不由同时说道。
一股沁著茶香洋溢在客厅之中,馥郁芬芳,香气扑鼻、沁人心脾。
“这是什么茶?有点像白毫银针,但这品质……”
刘群看着里面的茶叶,自语道。
旁边的历军也在看,他道:“这品质起码是最顶级的了。”
刘群点了点头,道:“不错,你看这茶叶,外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,是顶级好茶无疑。”
历军颔首笑道:“小毅这次给你送的礼,有些贵重啊!”
刘群将红布包起,叹道:“是啊,早知道是这么贵重的东西,我就不收了!”
历军连忙道:“别啊,你不收,我收!对了,你别封住啊,趁我在这里,泡一壶喝喝啊!”
刘群一怔,哈哈一笑,他道:“也是,光想着这茶贵重了,这么好的东西,就应该极早的品品才是。你等下,我去拿茶具。”
说着,他起身去拿茶具去了。
很快,他跟他夫人刘夙抱着一套茶具出来。
将茶泡上,清香更加怡人,三人瞬间就被茶香所陶醉。
“果然是好茶!这是最顶级的白毫银针!这种级别的茶,千斤难买啊!”
喝了一杯后,历军大声说道。
旁边的刘夙听他这样说后,问道:“历大哥,要说这茶是好茶,我信,但你为何就这么肯定这茶是顶级茶呢?”
历军看了看她,呵呵一笑,回道:“你看这茶叶外形,满披白色茸毛,色泽鲜白,闪烁如银,条长挺直,如棱如针,这是好茶无疑。”
“你再看煮的茶烫,香气清鲜,滋味浓厚,汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口毫香显露,甘醇清鲜。”
“看外形,品茶烫,两者都显露出顶尖品质,是以我才敢肯定这是顶级的白毫银针!”
刘夙叹服道:“没想到这么一个简单的茶叶,还有这么多的讲究,要不是历大哥讲说,换做我独自饮用,还真是牛饮呢!”
接下来,三人就慢慢品着这顶级的白毫银针,不一会儿功夫,就喝了三泡。
“好了,这茶也喝了,虽然有些意犹未尽,但就是这样的感觉才刚刚好,老刘,你把另一个坛子打开看看,以我估计,里面可能又是什么好东西。”
将茶杯放下,历军缓缓建议道。
其实他早就想看了,心里如同猫抓,但碍于自己也是客人,所以等到这会儿他才说。
刘群自然不会推辞,他跟历军的关系很铁,平时经常在一起悠闲玩耍,自己在他家也是这样随便。
将茶具撤开,刘群抱来那个大坛子,满怀期望的打开上面的牛皮封纸。
“这是酒?白酒?怎么这么香?”
刘夙最先开口,她一个女人家,平时都不喜欢喝酒的,可一闻到这股香味,就觉得这酒一定是好酒。
刘群没有说话,而是看向历军点点头,然后取了三只玻璃小酒杯,用小酒提打了一些在杯里。
这酒纯净透明、醇馥幽郁,光只是闻到香味,就让人口舌生精,垂涎欲滴。
“我现在有些好奇,刘毅这小子是哪里去弄的这些顶级货来的?”
历军现在心里有些嫉妒了,尼玛这两样东西看着普普通通,就一坛一罐,没什么出奇的。
可好东西却不外露,全都在里面呢!
要是这些东西是送给自己的也罢了,可这么多好东西,自己最多也只能这会尝尝,想着心里就难受。
刘群呵呵,看到他一脸急色,哪里还不知道自己这位老朋友的想法。
他道:“呵呵,我先说清楚,你趁现在喝点可以,但你别想往家里带啊!”
历军一噎,哼了一声,然后将酒杯端起,准备小酌一口。
“噫?”
突然,他噫了一声,端起酒杯慢慢查看起来。
“怎么了?”
刘夙忙问道。
历军沉吟片刻道:“老刘你家里有没有茅台?”
刘群下意识道:“有啊,怎么了?”
历军道:“你去拿一瓶出来,我想看看我的猜测对不对。”
刘群心里有些好奇他为何如此,点点头,转身离开,不一会儿,就拿了一瓶茅台过来。
“倒上一杯。”
历军说道。
刘群照做,然后将一杯茅台酒递了过去。
历军接过酒杯,将两杯酒放在一起看了看,然后又各自小酌了一口,点头道:“我猜的没错,这酒比茅台还好!”
“什么?不会吧?”
刘群和刘夙两人同时大呼,很不相信。
历军放下茅台酒后,端着刘毅送来的酒道:“你们看,此酒清澈透亮,无悬浮物,无沉淀。”
说着,他又将小杯晃了晃,道:“你们仔细瞧,这酒在晃荡时,产生的酒珠很大,消失的很慢,这就说明这酒的浓度高,存放时间长。”
见两人都在认真听,他又道:“白酒贮存时间越长,颜色会更黄一些,酒体更粘稠,倒在杯中,酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延,达到一定的高度。”
“出现这种情况的原因是陈酒的酒精分子聚合形成了大分子,整体的表面张力大,故附着力更强。”
刘群和刘夙两人同时点点头,刘群好奇道:“那你就怎么敢肯定这酒比茅台还要好呢?”
历军呵呵一笑,说道:“这品酒,有四个要点。”
刘群问道:“哪四个要点?”
历军不紧不慢道:“其一,荡杯观其色,色泽微黄,透明无悬浮物,挂杯好。”
刘群点头说道:“嗯,刚才你已经进行了第一步。”
历军颔首继续道:“其二,轻嗅闻其香,酱香浓郁,空杯留香持久。”
“这个怎么判断?”
刘群好奇问道。
历军回道:“启瓶时,首先闻到浓郁而细腻的芬芳,继而将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过,轻轻吸入,闻到的酱香夹带着烘炒的甜香,这就是前香。”
“饮后空杯仍有一股幽雅酱香,而且5至7天不会消失,誉为空杯香,这就是后香。”
“前香后香互相呼应,浑然一体,形成酱香白酒独特的风格。”
“刚才我闻了两种酒的前香,显然,刘毅送来的酒要更甚一筹,不信你们闻闻。”
说着,他将两杯酒递过去,让两人同时闻闻。
刘群和刘夙闻了之后,发觉果然如他所说,刘毅的酒要更加香醇许多。
历军见两人都点头,然后道:“这其三嘛,就是抿酒品其味,绵软醇厚、优雅细腻、无异杂味、回味醇净悠长。”
“而这品酒,又分为一抿,二咂,三呵,被人总结称为‘品酒三式’。”
见两人点头,他接着道:“其四,醉酒不上头,过量饮用时‘打脚不打头’,醒酒快,醒后无不适感。”
“这最后的一项,我暂时无法确定,但就算是凭借前三项,我就已经敢肯定此酒比茅台酒要好!”
刘夙疑惑道:“可我刚才只看你喝了一小口酒,你这品酒三式不还没完成吗?”
历军哈哈一笑,回道:“这品酒虽然叫做品酒三式,但这三式是一个完整的过程,互相之间是连贯顺畅、一气呵成的。”
“你总不会以为我要先抿一下,再咂一下,最后再呵一下吧?”
“没那么复杂,这三式很简单,就是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,通过舌尖进入口腔的酒与口腔里的唾液相融。”
“然后从舌尖慢慢的滑到舌根,均匀布满口腔,同时用舌尖在口中转动,在嘴里细细品味。”
“这个时候,你会整体感觉这酒是绵绵的,‘酸甜苦辣涩’五味俱全且协调醇和,没有异杂味。”
“接着,再轻咂嘴巴,于慢慢品味中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声,好的酱香酒让喉咙很柔和,但劲道十足,在落肚之后象有一股暖流直透丹田。”
“最后,在咂的基础上闭着嘴迅速哈气,让酒气从鼻腔喷出,自己就能闻到一股醇和的酱香味。”
“其实说的这么多,最后也只是喝了一口酒而已。”
刘群和刘夙同时点头,刘群叹服道:“我真是服你了,喝个酒都能喝出这么多花样出来,看来以前我喝酒时,算是牛饮了吧?”
“哈哈哈……”
众人大笑。