李辉接下来都是在跑营业执照。
下午，有个女人来应聘，叫张萍，她没有做过餐饮，却对这份工作非常在意，表示你愿意学。她是个单身女人，27岁，带着个3岁的小女孩，租房住。李辉觉得这个掌勺的也不需要什么技术含量，只要她肯干，应该没有问题。她的工资4000也定下来，也同意她可以搬过来住。
下午晚些的时候，装修结束了，李辉付清工程款。几个女人也都带着行李来了。李辉把他们安顿好，赵舒、赵婕姐妹住一间，张萍母女住一间，李辉自己住一间。李辉给她们每人预支500块钱去买一些生活用品。同时交代大家明天一早去体检，好办理健康证，下午大家打扫卫生，做开业前的准备。
晚上，李辉把招工、跑执照的事情给林丽说了，林丽也非常赞同。
林丽走后，李辉开始冲击会***由于长时间的积累，现在厚积薄发，很顺利打通会***然后让气流继续北上，冲击尾关穴，最后还是差一点点。李辉很高兴，辛苦那么久终于见到一点儿成果了。随后是巩固性修炼，确保稳定。当然，漫漫长夜至少也是相当于5天时间。
第二天，李辉终于把执照等手续都跑下来。回到“香香串串”店里。这个名字是办执照的时候才取的，回头就联系了广告公司做一个招牌，很快的，明天早上就可以安装好，甚至都不会影响中午的生意。
李辉和大家一起，一点点地清理准备工作，包括洗碗消毒、购买油盐酱醋等等。李辉店里安排了十张桌子，能坐下七八十人。李辉把装有两口分别装着清汤、红汤汤锅的灶台架在门口的目的就是为了更多的人闻到味道。
第二天一早，李辉就去卖菜，李辉买了一个三轮车，自己骑车去农贸市场。到了农贸市场，李辉去厕所把空间里面早已经准备好的葱、姜、土豆南瓜拿出来，拉出去。指导张萍熬汤并用南瓜煮绿豆汤。安排好以后才取真正地卖菜，把常见的食材都买了一点，直到把三轮车装得满满当当的。
回到店里，汤锅里面已经散发出诱人的香味，弥漫了整间店铺。大家马上就开始整理食材，并用竹签子串好，李辉估计穿了有4000根。李辉计划素菜一个签子卖一块、荤菜两根签子卖两块，比别人的要贵一倍否则就浪费了自己的美味。南瓜绿豆汤5块一碗。
招牌安装好了以后，也接近中午了，街上的行人渐渐多了起来，也开始有人循着香味找了过来。有人嫌贵，李辉也毫不在意，终于有两人忍不住香味的诱惑，进店选菜。有一就有二，很快的，李辉几个就忙碌起来。吃完的食客又起身选菜，所有的食客几乎都是一个样的。
很快，食材就消耗掉了一半，可还不断地有食客进来，李辉彻底放心了。今天买的这点菜他也是做好了卖一天的准备的，看样子中午就可以买完，下午晚上的食材还需要再买。
快一点的时候，终于卖完，不再接待新来的只是告诉他晚上请早。
李辉炒了几个菜，大家吃得很开心。饭后，三人睡一会儿，李辉又往菜市场跑了两趟，晚上人估计会更多。下午，又准备了8000根签子的食物和一大锅南瓜绿豆汤。果然，到了吃饭时间，大量的食客涌来，中途出现食客没有座位排队等候的情况。
林丽来的时候看见这样的情况，也是惊呆了，生意太好了，赶快帮忙维持次序。
晚上，到8点所有的食材全部卖光了，李辉拿出一点空间食材，大家也开开心心的吃了一顿。
一算今天的营业额12000根签子就是12000元，绿豆汤两大锅2000元，共计14000元，成本不到4000元，净赚一万。李辉给三人每人200做奖金。
总结了一下今天营业情况，中午卖4000根签子就差不多了，关键是晚上，晚上可以卖很久，不过，李辉可不想那么累，把全部时间都耗上，况且员工也受不了，除非加人来个两班倒，以后再说。
另外，李辉感觉有提价的空间，供不应求就说明卖低了，不过，李辉还是决定前三天不变，三天后再说。
空间蔬菜也要拿出来卖才行，虽然说空间里面具有保鲜功能，可也总不能一直放着，一亩地的蔬菜，少说也有两万斤，可以穿20万的签签，如果卖5块就有100万，还是等三天后再看。
南瓜绿豆汤也要多煮一点，中午晚上都卖断货了。
李辉把提价的想法告诉林丽，林丽非常赞同。李辉说：“要不你那边别干了，过来帮忙，我给你两倍的工资。你也看到了，我们几个都忙不过来，你就负责收钱，有空的时候帮忙招呼一下客人。”
林丽想想也是，工作的目的就是为了赚钱，耗那么长的时间才赚那么一点点，况且这里有自己的股份，最重要的是还有迅速扩大的可能。
林丽点点头说：“明天早上一上班我就交辞职报告，中午就能回到店里帮忙了。”
李辉台高兴了，多了林丽一个人，自己将会轻松很多，尤其是算账收钱的事。
张萍的孩子上幼儿园，每天早上8点送过去，下午5点之前接回来之后先给她弄点吃的，要么在房间里面玩，要么就在收银柜台里面玩，小孩子也不顽皮，瞌睡了就抽空把她送楼上睡觉。李萍一天下来终于松了口气，没有给老板添乱，而且工资奖金都很高，自己很满意。
赵舒赵婕也是，感觉一天就像是在玩一样，就把钱给挣下了，而且还有美味吃，真是不错的工作。
李辉觉得，还是再招收一个工人，帮着张萍，她一个人要煮那么多人的东西，一直就没有停顿过，还有孩子需要照看，多个人搭把手，张萍也可以换把手照看一下孩子，要是孩子出什么事情可就不好了。
李辉把想法给大家说了以后大家都非常赞同，表示人多了，营业时间可以延长一点，也不会显得累，张萍确实非常感激，一再连声道谢！