他们两人又闲聊了一会儿之后，陶壶里的开水就突突地冒着热气了。
苏仲康很自觉地拿起了陶壶，用沸水将等下要用到的茶具冲洗了一遍，特别是它等一下要用到的孟臣壶。
他等一下要冲泡的是凤凰单丛茶，这算是潮“汕”工夫茶，是华夏茶艺中最具代表性的一种。它是在唐宋时期就已存在的“散茶“品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹(yue)泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及中国，远及海外。
苏仲康早在来这边前，就详细打听了一下这边的工夫茶泡法。它的工夫茶艺更为的讲究，大致上跟他以前的冲泡法相同，只是在一些细节上有所区别而已。
所以，苏仲康上手很快，一下子就有模有样了。随着他放入凤凰单丛茶叶，淋上孟臣壶，整个房间里就飘散着浓郁的茶香味。
很快地，苏仲康就将茶汤冲泡完成了。看着眼前的茶杯中那金黄颜色的茶汤，吴铭顺不自觉地咽了一下口水。
“这凤凰单丛茶还真不愧是乌龙茶中独具一格的浓香型茶叶。光是闻到这茶香味，就让人欲罢不能了。”吴铭顺忍不住啧啧称奇。
“这单丛茶适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝。”苏仲康出言提醒了吴铭顺一下，然后就自顾自地端起一杯茶杯，细细品味起来。
吴铭顺看着苏仲康一脸舒坦的神情，也赶紧端起茶杯，小小地啜饮了一口。
“据说，这凤凰单丛茶除了几株宋代老名丛茶之外，还有十大花蜜香型珍贵名丛。你能品出这是哪一名丛的呢？”吴铭顺瞥了一眼对面正在享受着茶汤的苏仲康，问了一句。
茶艺师不光需要茶艺精湛，能将茶叶中的茶韵完整地表现出来，更应该要会品鉴茶汤，这算是基本功之一。所以，吴铭顺也有考一考苏仲康的意思。
苏仲康听完后，有点为难了。这个吴铭顺实在是太坏了，明知道他也是第一次来到这凤凰镇，第一次喝单丛茶，居然一下子就给他出了一个难题。
虽然这凤凰单丛茶天然自带花果香，而且这花蜜香型也各有分别，但是它们之间的区别却很微小，除非是味觉极其厉害的茶人，要不然只有喝过相应的茶叶，才能准确地分辨出来。
吴铭顺带着一脸笑意地看着苏仲康，同时将刚才放在茶几上的茶包拽在手中，这茶包可是他刚才随意拆的，绝对没经过苏仲康的手。
苏仲康见此，淡然一笑。他不慌不忙地又冲泡了一杯，再一次细细品味了一番。这茶汤，2、3泡香气最佳，5、6泡口感最好，所以他还得再次感受一下。
吴铭顺也赶紧倒了一杯茶汤，深怕晚了就让苏仲康喝了一样。这茶叶的质量真的就只是优品级的而已，应该是庄家子弟的练手之作，拿来这边充数的。但是，它们在苏仲康的妙手之下，其茶汤品质真的可堪比精品级的了。
要知道，以现在的茶商圈来说，精品级的茶叶可都是供不应求的。除非是那种超豪华大酒店，才会在总统套房中提供那么一两包精品级的茶叶而已。像是一般的酒店，能有优品级的茶叶就已经是很好的配置了。
在这里，每一个房间里都有几包纯用手工制作的优品级凤凰单丛茶，虽然可能是练手之作，但是也已经是诚意满满了。
苏仲康回味了一下浓厚回甘的感觉，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，还带着一抹微不可查的浓蜜幽兰。如果他没猜错的话，这应该是十大花蜜香型中的蜜兰香单丛茶。它是由白叶单丛的茶青精制而成，算是凤凰单丛茶中最早熟的。
“怎么样，你品不出来了吧。”吴铭顺直接扬了扬手中拽着的茶包，说道：“品不出来也很正常的，你不用羞愧的。我跟你说，听说上次有个二星茶艺师都品不出来的。”
“如果我能品出来呢？”苏仲康将茶杯放了下来，一脸笑意地看着吴铭顺。
“如果你弄错了呢？”吴铭顺反问一句，他不相信苏仲康能够有这么强的实力。所以，他认为苏仲康纯粹就是年轻人不轻易服输的傲气，想要震住自己而已。
“如果我弄错了，那枚竹符就归你了。”苏仲康随意地说道，对于他来说，能不能喝到国宝级茶艺师亲手冲泡的茶汤，还真的是不在意的。
吴铭顺听完之后，脸色立马就变了，他赶紧说道：“这可使不得。那竹符价值连城，可不能轻易拿来做赌注。”
“我又不一定会输。”苏仲康看着立马一脸正经的吴铭顺，轻笑了一声。那股从骨子里散发出来的自信，让吴铭顺惊诧不已。
“好吧！那要不然这样好了，如果你输了，你下次要去九梅竹寮的时候，就带我一个；但是如果我输了，我就答应你一个条件，不过，你可不能要求我做些违背我意愿的事情。”吴铭顺毕竟年长苏仲康很多，而且这个赌斗本来就是闲来无事做的消遣而已，无伤大雅就好，没必要玩那么大。
“好，一言为定。”苏仲康也浑不在意，反正就是嬉戏一下而已，整日板着一个脸孔也是不好的。既然难得出来一趟，就当是玩得尽兴。
“那你说吧，这个是什么茶？”吴铭顺问道。
“如果我没猜错的话，这个应该是蜜兰香单丛茶。”苏仲康直接脱口而出。
“哈哈，你估计错了。我来看看答案是什么。”吴铭顺一听完，就哈哈大笑了起来。他很久以前无意中听人说起过，大致记得单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种，好像就没有苏仲康说的这种。
不过，当他拿出手中的茶包，摊开一看时，直接愣住了，茶包上的右下角赫然印着“蜜兰香”三个字。
“这……”吴铭顺直接傻眼，他相信苏仲康跟他一样是第一次喝单丛茶，所以他才会这么震惊。要知道，以前可是有一位二星茶艺师都品尝不出来的，他这么一个年轻得过分的一星茶艺师，居然猜对了。
“你刚才偷看了吗？”吴铭顺不可置信地问了一下。
“没有啊，这茶包还是你拆开的，我没看到。”苏仲康耸了一下肩膀，然后说道：“你该不会是想耍赖了吧。”