见云渺渺答应了,云枫就迫不及待的拉着云渺渺快速下楼。
他现在一想到云渺渺昨天做的那些菜,就快直流口水了。
而那场“虐与被虐”的大战也终于结束了。
白若珩在没看到云渺渺后便冷冷的瞪了一眼陌少轩,然后也走了。
见白若珩走了,陌少轩连忙从地上爬起来。
卧槽,我的屁股啊!
白若珩,你这个有异性没人性的家伙!
啊呸,你这个家伙本来就没人性。现在一遇到云渺渺,就更没人性了。
我上辈子到底是造了什么孽才会遇到你啊?!
好心塞!
昨天的伤还没好,今天又添了新伤。
陌少轩捂了一把脸,手上满是灰尘,连忙用袖子擦了擦脸。
“哎哟!”陌少轩刚要走,屁股就隐隐作痛。
“嘶!”陌少轩伸手摸了摸屁股,感觉更痛了。
卧槽,他的屁股该不会是被白若珩踢烂了吧?!
想此,陌少轩就咬牙切齿:该死的白若珩,你用得着这么狠吗?我的屁股到底哪里招惹你了?!
今天一定是出不了门了!
陌少轩正打算回房间卧着,可是一想到云渺渺可能是去做早饭了,陌少轩决定还是不回房间卧着了。
凭什么白若珩能吃到美食,而我却只能回房卧着?!
哦,我明白了,这一定是他设的计,目的就是为了吃到更多的云渺渺做的美食。
哼,白若珩,我是不会让你得逞的!
就这点痛疼是阻止不了我的!
就这样,陌少轩捂着屁股一拐一拐的下楼了。
幸好醉仙楼还没到开门的时间,要不然他现在这副样子就会被别人看见了。
此时,云渺渺正站在厨房准备着早饭,云枫则静静的站在一旁看着。
云渺渺准备做皮蛋瘦肉粥,灌汤包和花卷。
云渺渺先开始做皮蛋瘦肉粥。
她将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。
趁煮粥的时候,云渺渺将瘦肉放进水里浸泡。
待瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净。
然后她将瘦肉切成肉丝,放入适量盐、鸡精1、料酒和淀粉,抓拌均匀后放在一旁腌制10分钟。
接着,云渺渺将皮蛋剥皮,切成小丁。
这时,粥煮开了。云渺渺将锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,然后再煮10分钟左右。
粥水渐浓后云渺渺拿开锅盖不时用勺子搅动。
然后云渺渺另用一口锅,倒入少量水,待水煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅。把肉丝捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水分。
粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后,云渺渺放入肉丝、皮蛋,盐、鸡精,再煮1分钟左右,用勺子不断搅动。
最后云渺渺放入香油,搅匀后皮蛋瘦肉粥就做好了。
皮蛋瘦肉粥做好后,云渺渺开始做生煎包。
云渺渺先将小葱切成葱花放在一旁备用。
接着,她将肉剁成肉末,然后加入调料和水朝一个方向搅打上劲。
云渺渺把葱花和一勺生粉加入搅打均匀,肉馅就和好了。
接着,云渺渺开始和面。她将白糖,少许盐,面粉,苏打粉放在和面盆里混合,慢慢倒入水,边倒边搅成花絮,然后将面团揉光滑。
面团揉好后,云渺渺撒少许面粉将面团搓成长条状,然后揪出或切成一个个均匀的面剂子子。
接着,取一个面剂子用手掌按开,再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮,一次把所有皮都擀好。
取一张包子皮放在右手,在中间放上肉馅。右手食指和拇指提着面的边缘折褶子,左手托右手提着转。最后收口,包子就包好了。把所有包子都包好,放着醒发。
待包子有点变扁,摸上变软嫩了,体积变大了就可以煎了。
云渺渺锅中放适量油,烧微热后,把包子放入锅里用文火煎一下,底下有点微黄定型就可以加水了。水的量是包子的三分之一高,盖上盖文火煮干水份,听到吱吱响就说明水要干了。
水干了后,再用剩下的油把包子翻个面再煎一下,煎金黄。
最后翻回来撒上黑芝麻和葱花盖20秒钟就可以出锅了。
生煎包做好了,云渺渺开始做开卷。
因为之前做生煎包的时候还留有一些面团,所以和面这一步骤就直接跳过了。
云渺渺将面团擀成长方形的面片,然后均匀抹上一层花生酱和葱花。
再将面片卷起来,头尾两端不平整的地方切掉,然后切成一个个均匀的面剂子。
取其中一个面剂子,中间用筷子压一个凹槽。然后用两只手拽着两团拉长像拧毛巾一样反向卷一下,再将两端向下收拢捏合。
捏成形后排入蒸笼中,用粽叶铺底。
醒发25分钟,然后用大火将水烧开后转中火蒸25分钟后关火焖5-10分钟。