第四十三章 做早饭
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  见云渺渺答应了,云枫就迫不及待的拉着云渺渺快速下楼。

  他现在一想到云渺渺昨天做的那些菜,就快直流口水了。

  而那场“虐与被虐”的大战也终于结束了。

  白若珩在没看到云渺渺后便冷冷的瞪了一眼陌少轩,然后也走了。

  见白若珩走了,陌少轩连忙从地上爬起来。

  卧槽,我的屁股啊!

  白若珩,你这个有异性没人性的家伙!

  啊呸,你这个家伙本来就没人性。现在一遇到云渺渺,就更没人性了。

  我上辈子到底是造了什么孽才会遇到你啊?!

  好心塞!

  昨天的伤还没好,今天又添了新伤。

  陌少轩捂了一把脸,手上满是灰尘,连忙用袖子擦了擦脸。

  “哎哟!”陌少轩刚要走,屁股就隐隐作痛。

  “嘶!”陌少轩伸手摸了摸屁股,感觉更痛了。

  卧槽,他的屁股该不会是被白若珩踢烂了吧?!

  想此,陌少轩就咬牙切齿:该死的白若珩,你用得着这么狠吗?我的屁股到底哪里招惹你了?!

  今天一定是出不了门了!

  陌少轩正打算回房间卧着,可是一想到云渺渺可能是去做早饭了,陌少轩决定还是不回房间卧着了。

  凭什么白若珩能吃到美食,而我却只能回房卧着?!

  哦,我明白了,这一定是他设的计,目的就是为了吃到更多的云渺渺做的美食。

  哼,白若珩,我是不会让你得逞的!

  就这点痛疼是阻止不了我的!

  就这样,陌少轩捂着屁股一拐一拐的下楼了。

  幸好醉仙楼还没到开门的时间,要不然他现在这副样子就会被别人看见了。

  此时,云渺渺正站在厨房准备着早饭,云枫则静静的站在一旁看着。

  云渺渺准备做皮蛋瘦肉粥,灌汤包和花卷。

  云渺渺先开始做皮蛋瘦肉粥。

  她将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。

  趁煮粥的时候,云渺渺将瘦肉放进水里浸泡。

  待瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净。

  然后她将瘦肉切成肉丝,放入适量盐、鸡精1、料酒和淀粉,抓拌均匀后放在一旁腌制10分钟。

  接着,云渺渺将皮蛋剥皮,切成小丁。

  这时,粥煮开了。云渺渺将锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,然后再煮10分钟左右。

  粥水渐浓后云渺渺拿开锅盖不时用勺子搅动。

  然后云渺渺另用一口锅,倒入少量水,待水煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅。把肉丝捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水分。

  粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后,云渺渺放入肉丝、皮蛋,盐、鸡精,再煮1分钟左右,用勺子不断搅动。

  最后云渺渺放入香油,搅匀后皮蛋瘦肉粥就做好了。

  皮蛋瘦肉粥做好后,云渺渺开始做生煎包。

  云渺渺先将小葱切成葱花放在一旁备用。

  接着,她将肉剁成肉末,然后加入调料和水朝一个方向搅打上劲。

  云渺渺把葱花和一勺生粉加入搅打均匀,肉馅就和好了。

  接着,云渺渺开始和面。她将白糖,少许盐,面粉,苏打粉放在和面盆里混合,慢慢倒入水,边倒边搅成花絮,然后将面团揉光滑。

  面团揉好后,云渺渺撒少许面粉将面团搓成长条状,然后揪出或切成一个个均匀的面剂子子。

  接着,取一个面剂子用手掌按开,再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮,一次把所有皮都擀好。

  取一张包子皮放在右手,在中间放上肉馅。右手食指和拇指提着面的边缘折褶子,左手托右手提着转。最后收口,包子就包好了。把所有包子都包好,放着醒发。

  待包子有点变扁,摸上变软嫩了,体积变大了就可以煎了。

  云渺渺锅中放适量油,烧微热后,把包子放入锅里用文火煎一下,底下有点微黄定型就可以加水了。水的量是包子的三分之一高,盖上盖文火煮干水份,听到吱吱响就说明水要干了。

  水干了后,再用剩下的油把包子翻个面再煎一下,煎金黄。

  最后翻回来撒上黑芝麻和葱花盖20秒钟就可以出锅了。

  生煎包做好了,云渺渺开始做开卷。

  因为之前做生煎包的时候还留有一些面团,所以和面这一步骤就直接跳过了。

  云渺渺将面团擀成长方形的面片,然后均匀抹上一层花生酱和葱花。

  再将面片卷起来,头尾两端不平整的地方切掉,然后切成一个个均匀的面剂子。

  取其中一个面剂子,中间用筷子压一个凹槽。然后用两只手拽着两团拉长像拧毛巾一样反向卷一下,再将两端向下收拢捏合。

  捏成形后排入蒸笼中,用粽叶铺底。

  醒发25分钟,然后用大火将水烧开后转中火蒸25分钟后关火焖5-10分钟。

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