第一百零八章 远行与归来
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  汐见润并没有什么门户之见的,认真为刘昴星和创真讲解了起来,不过自然来不及讲解所有关于香料的知识,只是总结了一些香料中的分类香辛料的入门知识而已

  香辛料特指香料中,含有刺激性香味的分类,说起咖喱料理的话,自然就不得不说香辛料了。

  按照汐见润的简单分类,香辛料最重要的是三点香气、辛辣与颜色,其中的辛辣并非是狭义上的辣,浓香也可以理解成是辛辣的一种。

  欧风咖喱、也就是日式咖喱中,就是用浓香来代替纯粹的辣,以此来满足吃不下过辣的印度咖喱的食客。.Z.

  众所周知,香辛料在使用上,最难的就是混合使用,各种香辛料混合后,色、香、味都会发生无数种变化,混合使用的种类越多,这些变化越是呈现指数的增长&he&he

  而且汐见润同时也提出了,即便是相同配比的香辛料,因为每种香辛料是否事先煎培、加热的温度、是干料还是鲜料&he&he等等无数因素,也同样会产生影响!

  一边的叶山亮也仿佛挑衅一样,带刘昴星和创真,去厨房用实践的方式,给他们演示了同样的香辛料配方下,对香料事先的处理方式不同、承载香料的底料不同,所带来的不同效果。

  刘昴星也渐渐明白了香料不等式的优势与劣势,对于香料的混合搭配,香料不等式有着无与伦比的计算速度,配合超神之舌,即便是没有见过的香料,也可以马上录入数据,进行模拟计算。

  但是与此同时,对于后面汐见润所说的,关于温度、油脂等等其他因素,对香料味道的影响,香料不等式就不是很在行了。

  也就是说,对物理的混合、还有香辛料之间发生的化学变化很在行,对于香辛料因为外界条件的原因,而自行产生的化学变化,就无法预计了,这种变化越多,模拟运算的误差也越大。

  这也是香料不等式,只能运算香料的原因,如果是其他食材,考虑到生熟火候的变化,误差就要突破天际了&he&he

  所以青眼虎密拉通常的做法,都是在模拟了对方的料理之后,在最后加入香料,尽可能少令香辛料产生自我化学变化,又能达到提升料理美味的目的。

  但如果是以香辛料为灵魂的咖喱料理,刘昴星不可能在最后加入香料作以点缀,而完全依赖香料不等式的话,又会产生巨大的误差&he&he

  多谢款待,也多谢讲解&he&he我想我知道自己对香料使用的弱势在哪里了,之后极星寮其他学员,这几天也可能会打扰一二,给你们添麻烦了!刘昴星说道。

  汐见润在除了城一郎之外的事情上,还是很好说话的,闻言点了点头:恩,可以,看在极星寮的份上,我可以专门教导你们一下,不过仅限这一周,之后我还有自己的研究要做。

  而叶山亮则是看着刘昴星说道:看你的眼神,似乎是已经有自信弥补弱势了?

  没错,你也好好努力,小心两个月后,在香辛料上被我超过哦!刘昴星微笑道。

  我的嗅觉与你的味觉一样,都与普通人不同,我也已经发现了,你似乎可以凭借舌头,来感知气味分子?不过要知道,同样的气味分子,嗅觉感知到的,与味觉感知到的效果不尽相同!

  在料理的外表与美味之前,最先呈献给食客,永远是香气&he&he只有真正能够驾驭香气的人,才能够屹立于料理界的顶点!叶山亮自信的说道。

  香料能不能让你立于顶点我不知道,但是我先承认香料很重要&he&he不过想要驾驭香料,可不止需要一只好鼻子,还要能够承载数量庞大的变化种类的脑子才行!刘昴星说着走近了叶山亮两步,左手的食指点了点自己的太阳穴。

  呵,对自己头脑很自信吗?不过别忘了,你到时要面对的不只是我,润会与我同在,我们的组合是无敌的!叶山亮最相信的不是自己,而是自己与润的组合。

  那就到时候见吧!刘昴星摆了摆手道。

  恩?听你的意思,开学之前不会再来了吗?叶山亮疑惑道。

  虽然刘昴星被他视为最大的竞争对手,但是叶山亮并不介意其他人在香辛料上,多了解一些,毕竟这题目已经对他极其有利了。

  没错,我打算去一趟北欧,大概要开学前才回来吧!那里的分子料理学很有趣,而且术业有专攻,在他们那里应该可以更直观的看出,每种香辛料在外部条件下自我反应的规律吧!刘昴星说道。

  的确,汐见润虽然专注于香料研究,但研究重点主要集中在香料的栽培、保存,还有混合使用方面。

  相比之下虽然丹麦的新料理学研究所,主要研究的是分子料理学,但是对于香料本身发生的化学反应,自然也在其研究范畴。

  分子料理学吗?那么祝你好运了!

  刘昴星回到极星寮之后,马上和爱丽丝订好了时间,在正式放假的第二天,就坐上了前往丹麦的飞机&he&he

  在丹麦的新料理学研究所中,刘昴星学习到了很多新东西,其中自然也包括各种香料的化学反应记录,渐渐丰富着自己的香料不等式。

  原本刘昴星是想要一直在丹麦的研究所,停留两个月,在开学前再和爱丽丝、黑木场一起去北海道,参加甜品盛会的,但是在一个月之后,却发生了一件令爱丽丝的老爹,提刀追杀了他八条街的事情!

  因此不得不提前一个月离开了丹麦,离开之前和爱丽丝约好了在北海道汇合的日期&he&he

  一转眼,远月学院两个月的暑假已经结束了,爱丽丝带着大大的遮阳草帽,和黑木场一起,在之前他们参加海鲜面点大赛时入住的酒店门口,等着什么人的样子。

  没多久刘昴星也乘计程车赶了过来&he&he

  抱歉抱歉,飞机有些晚点了。刘昴星不好意思的说道。

  嘁,你就不能提前一天回来吗?还要可爱的女士等你!爱丽丝白眼道。

  毕竟酒店一晚很贵的,先回来的话,我不就要自己买单了?刘昴星一副我超精明的样子。

  爱丽丝正想吐槽,忽然想起了什么,又看了一眼手机之后说道:等等,刚刚新闻好像有说飞机晚点的事情&he&he你是去了美国?

  原本爱丽丝还以为,刘昴星这一个月没有回远月的话,就应该是回家了呢!

  不过从时间上来看,刘昴星乘坐的的飞机,应该是纽约到北海道的&he&he

  恩,本来确实想要回家看看的,不过突然想起还有些其他事情要处理,就去了一趟美国。刘昴星并没有解释是什么事情,爱丽丝也没有多问。

  过了一会儿刘昴星忍不住,小声对爱丽丝问道:那个&he&he薙切所长消气了吗?

  爱丽丝闻言脸色一红,之后眼神乱飞的说道:本、本来也没什么事情的!连我都都还没有说什么&he&he都是你们太紧张了!

  就在这时黑木场呆呆的插了一句:恩?所长不是说了,在让小姐你看到阿星的时候&he&he

  闭嘴!爱丽丝喝止了他的话。

  刘昴星看到爱丽丝的反应,连忙岔开话题道:对了,这次甜品盛会都有哪些前五十名的甜品大师参加?一共会有多少种甜品出现在盛会中?

  这是之前我领到的宣传册,上面有写&he&he这次盛会我们的运气不错!前十的甜品大师中,居然有三位会到场,往年前十的大师,都是只来一位的情况居多,有时运气不好,甚至可能没有前十的大师参加的。爱丽丝一边期待的说道,一边将一本小册子递给了刘昴星。

  总数量上千种?这么多?刘昴星惊诧道。

  没错,毕竟会有数百名甜品方面的达人参加,许多甜点师都提供不止一种甜品的&he&he怎么样?想吃哪种的话,最好先计划好哦!爱丽丝说道。

  想吃哪种?不,看来你还不怎么了解我吃自助餐时候的风格!

  听到刘昴星的话,爱丽丝心中产生了一丝不好的预感&he&he

  想吃哪种?开玩笑,刘昴星在这两个月中,好不容易将厨艺提升了一星,达到高级五星,之后就一直卡在这里,还指望能够靠甜品盛会突破特级呢!

  而且三天一千四百多种甜品而已,在连续三天的甜品盛会中,如果不吃任何其他东西的话,刘昴星觉得自己还是有可能达成目标的。

  虽然不能像在远月酒店一样,走后门的强行将自助餐外带,但是甜品也不像菜品,每种量应该都不大的&he&he

  因此在这一届的北海道甜品盛会中,流传着一个大胃王的传说&he&he

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  “沈兄!”

  “嗯!”

  沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

  但不管是谁。

  每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

  对此。

  沈长青已是习以为常。

  因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

  可以说。

  镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

  当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

  刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

  镇魔司很大。

  能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

  沈长青属于后者。

  其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

  任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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  然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

  沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

  拥有前身的记忆。

  他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

  没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

  跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

  此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

  沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

  进入阁楼。

  环境便是徒然一变。

  一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

  镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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