第13章 椰子鸡和咸鱼干
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  杀鸡其实很容易。

  左手先抓住鸡的一对翅膀,扭到鸡身后扣住。

  右手将鸡头按在翅膀中间,再以左手大拇指一起和双翅扣住。

  如此,鸡脖子就露了出来。

  右手先拔掉鸡脖子靠肩膀处的毛,露出鸡脖。

  再拿起菜刀,在鸡脖处一刀割断气管。

  鸡血从伤口流出,放下菜刀,取来旁边早已经准备好的碗,让鸡血流入碗中。

  等到鸡血流干后,将野鸡丢到地上。

  野鸡的生命力非常旺盛,掉在地上的一瞬间甚至还扇动着翅膀想要飞起。

  然后它就落在了地上,一阵扑腾之后再也不动。

  取来事先准备好的烧开热水,以一个盆装着。

  将野鸡浸入热水之中,让热水烫一遍鸡的毛发,便能开始拔毛。

  热水烫的不能太久,否则拔毛的时候会将鸡皮一起撕下。

  短短两分钟,一只光溜溜的野鸡就出现了。

  再取菜刀,从鸡屁股处割一刀,伸手进去掏出内脏,从鸡喉咙伤口处掏出气管丢弃。

  内脏几乎全部都可以食用,将肾脏割开,丢弃其中的排泄物,剥去黄色内膜。

  取一洗净木棍,将鸡肠子反串,用清水冲洗肠子内部。

  再取粗盐,将所有内脏和粗盐一起混合,在手中揉搓一番消毒。

  最后用清水洗净,将鸡切成小块,开始准备入锅。

  苏轼在一旁看得啧啧称奇,忍不住道:

  “老夫观石坚小友模样,当是出身不凡之家,没想到这杀鸡手法竟也如此熟练。”

  石坚哈哈一笑,看向一旁的老驿卒。

  “劳烦取些姜来。”

  驿卒迟疑。

  石坚朝着苏轼努了努嘴,驿卒顿时了然,拿来一小块薄姜。

  此刻石坚已经砍起了椰子。

  椰子外皮很厚,除去之后就是一个小圆球型坚果。

  用刀将外表坚皮砍出一个小洞,椰子水就汨汨从中流出。

  两个椰子的水,正好将鸡肉淹没。

  椰子水流完,便可将椰子外壳砍开。

  “咦,有个椰宝。”

  椰宝便是椰心,拳头大小,看上去犹如一颗白白土豆。

  石坚将椰宝取出,顺手塞入一旁馋得流口水的石依依手中。

  石依依迫不及待,一口咬下。

  脆脆甜甜,小脸上顿时一脸幸福。

  “好吃!”

  不过几口,便吃得干干净净。

  椰壳内部,附着椰肉。

  依椰子品质,老椰肉颇为坚硬难啃,全部丢入锅中做调味。

  另外一个椰子刚刚成熟,椰子肉极为细腻嫩弹。

  全部刮出,又成了石依依的美好小零食。

  此刻,锅中椰子水已经翻滚,椰肉和生姜漂浮其上,热气升腾。

  盖上锅盖稍等片刻,加入适量盐粒,一锅煮好的椰子鸡就出炉了。

  再让驿卒取来原本作为今日午餐的两条咸鱼烹熟。

  一锅摘来的野菜,翻炒一番断生出锅。

  两菜一汤大功告成。

  “东坡先生,请吧。”

  苏轼早已食指大动,闻言立刻伸出筷子夹起一块椰肉,放入口中。

  随后,眼睛顿时一亮,赞道:

  “鸡肉筋道弹牙,又有椰子之爽口调味,加之生姜去腥,实在是老夫登琼州之后的第一顿美食。”

  “帅哥小友之厨艺,老夫佩服。”

  说完又有些可惜,叹道:

  “如此美食,若是有酒佐之一二,岂不绝妙?”

  石坚笑了笑,将特意留下的鸡腿夹给了石依依。

  一行人就着稀粥,将这两菜一汤打扫得干干净净。

  苏轼吃完,摸着肚子起身。

  “帅哥小友,老夫欲去州衙求见本地知州大人,你可要和老夫随行?”

  石坚摇头。

  “我准备去找些材料,就不和东坡先生一起了。”

  于是苏轼便带着苏过去了。

  路上,苏过忍不住开口。

  “父亲似乎很重视石坚?但他只不过是一黑户,而且和石家关系不清不楚。”

  “再说了,若当真是那家书院出身,又怎会对厨艺如此熟稔?当知君子远庖厨之理才是。”

  苏轼脸色一边,喝斥道:

  “愚蠢!”

  “帅哥小友之才,汝这段时间跟来,难道一无所知?”

  “汝若是有他一成,老夫也能含笑九泉了。”

  苏过诺诺,眼底藏着不服。

  “哥哥,我们这是在做什么呀?这里好臭。”

  石依依苦着小脸,站在厕所旁边,手中端着一个小碗,里面是石坚刚刚刮下来的白色粉末碎块。

  石坚站了起来,脚下一个打滑,险些摔倒。

  “嗯,这驿站的老房子确实得修一下了。”

  石坚看着石依依手中的半碗硝石,笑了笑。

  “来,哥哥给你变个小魔术。”

  将硝石粉末拿出一些,均匀放在一块石头上,呈蜿蜒长蛇状。

  随后,取出火折点燃。

  哗啦一声,硝石瞬间燃烧起来,火光四溅。

  石依依先是吓了一跳,随后顿时欢喜,拍着手。

  “好好看,哥哥再来!”

  如是再三。

  看着只剩一半的硝石,石坚忍痛拒绝了妹妹继续玩耍的要求。

  “好了,这些得收好,哥哥以后还有大用。”

  石依依不解的眨巴着眼睛,小脸上满是好奇。

  “有什么用呀哥哥?”

  石坚伸手揉了揉石依依脑袋上的发髻,笑道:

  “以后有人欺负咱们,哥哥就用这个弄死他。”

  脚步声响起,石坚抬头,发现是苏轼和苏过父子归来。

  两人脸上的表情都不是很好。

  苏轼看到石坚,勉强一笑。

  “帅哥小友,明日我们出发前往儋州。”

  石坚笑着点头。

  经过时,听到苏过的无奈嘀咕。

  “这琼州府城都已经如此寒碜,那儋州岂不是更加……”

  声音越来越远,随着脚步声消失不见。

  石依依期待的看着石坚。

  “哥哥,我们马上就要回家了吗?那里会有大大的房子等着我们吗?”

  石坚笑了起来。

  “傻孩子,有你和哥哥的地方就是家。”

  “至于房子嘛,没有就建一所便是。”

  开封,又称汴京。

  此处繁华,大街上摩肩接踵,无数人流。

  商贩叫卖,沿街招牌招展。

  一匹快马直入人群,扬长而去,留下一地惊呼。

  几份文书奏章,随快马进入汴京,很快呈送到章惇前面。

  章惇,大宋宰相之首,新党第二代领袖,一人之下万人之上。

  看着手中文书,章惇不由皱眉。

  “这苏轼,竟没死?”

  “还有这石坚……又是哪里跳出来的妖魔鬼怪?”

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