彝人的酒有两种，以前的酒是荞麦酿造的，聚会的时候放在一个陶罐里头，插上草杆大家轮流像吸吸管那样喝，叫做“杆杆酒”。荞麦酒度数低，如今这种酒已经已经快要退出历史舞台了，取而代之的是小酒坊酿造，拖来和彝人换玉米的玉米酒。玉米在这里叫做包谷，所以这个酒就叫做包谷酒。彝人大多数都好酒，这种包谷酒度数极高，一般是六十八到七十度，周至第一次喝感觉跟喝酒精几乎没有区别，可是人家就喜欢这个。而且他们的酒量很好，周至在夹川酒量算不错的了，在这里完全排不上号。但是今天是初来乍到，周至也不敢说不喝，而且家里真正的酒仙好像不在，土良志的酒量是周至在联和乡可以欺负的对象，不怕。虽然巧妇难为无米之炊，但是吉列阿比还是尽量让客人能够感觉到一点点的“丰盛”，除了周至带来的卤肉，腊味，吉列阿比酥了豆子，花生，然后用一种酸菜杆煮了一盆南瓜汤，又炸了一些干洋芋片，看上去好像也还不错。彝人的酸菜是用一种叫做“圆根菜”的芥菜制作而成的，和苗族山区一样，彝族山区在古代也缺盐，于是利用发酵的酸水制作酸菜，或者轻微发酵后制成菜干，用来当做蔬菜的保存手段，非常的常见。现在联和乡当然已经不再缺盐了，但是这种酸菜每年还是家家户户都要制作，从入秋开始一直到开春，圆根酸菜和圆根干菜，还是彝人火塘边最常见的菜色。可能受海拔和水土的限制，这两种菜和夹川的酸菜，芽菜那种丰富的发酵香气不能比，所以当地常常和南瓜、红薯等有甜味的实物一起炖煮。不过这样的做法有一个地方非常的坑人，就是刮油，周至当年第一次吃这个，一不小心多吃了一点，到了半夜涝潮得腮帮子清口水不停地留，最后是吉列阿比给他煮了一碗猪油面才“治好”。也是因为这场阴影，让周至这次来直接拉了几十斤的猪油和菜油过来，真给涝潮怕了。因此今晚的汤周至特意让吉列阿比加了猪油，还扔了两个午餐肉罐头切片进去，就更香了。大屋子里还有一面墙上都是木头钉子，上面挂着各种各样稀奇古怪的器物。以前周至不懂，现在晓得，那些都是毕摩使用的法器法具。法器法具，是毕摩从事仪式活动的手段和根据，是毕摩通达神灵、降妖除魔、禳灾祛祸、祈福纳福等所凭借的具有特殊神力的工具。在凉山地区，毕摩常用的法器法具主要有法扇、法笠、法铃、签筒和经书，随身携带的用具有法网。护法法器有鹰爪、猪牙项圈、虎牙等，像土良志的父亲吉克赤日这种诺合等级“大毕摩”，手里的法器法具不是一般的精良。因此这面墙上，甚至还有豹皮、虎皮的披风和两只虎爪。“老人家呢？”眼看着菜算凑齐了，周至问土良志。“一大早就带着狗出去了。”土良志说道：“你看我说他的那一套没啥用吧？这么厉害，咋就算不到家里会来客人呢？”“你怎么知道我没算到？”土良志才说到这里，门口就响起了一声苍老的话语：“我还算到你招待不起人家，带着黑龙上山找野味去了。”老者形容瘦削的脸上满是皱纹，肤色黝黑，头上顶着长长的英雄结，身上披着没有染色的毛毡制作的斗篷“查尔瓦”，身边跟着一条剽悍异常的黑狗，火塘中的火光在它的瞳孔当中闪动着，如同来自地域的恶灵一般。“老人家。”周至赶紧站起身来对老人礼敬：“不请自来，打扰到你了。”“好娃子啊，稀客呢。”老人之前是背着手的，现在将手露了出来，手里却拎着两条鱼。“阿比，给客人做个鱼。”老人将鱼递给了吉列阿比。“老人家这是神了啊。”吴仁中手摸着脑门：“简直算得太准了！”说完又道：“这是带着黑龙打鱼去了？”“毕摩家族是不打猎的。”老人嘴角挂起一丝苦笑：“毕摩只吃养出来的牲畜，野物也有灵性，是不能吃的，给我们干活看家的马、驴、猫、狗这些，也是不能吃的。”“那这两条鱼哪里来的？”“我去依曲姑村换的。”老人坐在火塘边，从兜里摸出几个鸡蛋来，一一打到了酸菜午餐肉汤里：“他们村子里老曲比迪诺身子不大好，我去他家唱了唱，他儿子从塘里捞了两条鱼给我。”“本来还要给一只鸡的，我没要，就收了几个鸡蛋。”最后一个鸡蛋老人给打在了门槛上，黑龙伸出粉红的肉舌头，两下就给舔得干干净净。土良志想起自家老婆刚刚俩鸡蛋都舍不得拿出来，现在自家爹拿最后一个鸡蛋打了喂狗，不由得偷偷看向周至，生怕他觉得自己家里小气而生气。“爷爷把黑龙调理得真好。”周至的确是在看着黑龙，眼里都是羡慕的神色，跟这狗比起来，关婷婷的汤圆简直就是个废材。“小娃娃你当真懂？”老彝人表示不信。周至心里好笑，自己这点有限的知识，其实还是上一世这位老人传授给自己的，不过现在用来拉进关系正好：“要是我们没看错的话，黑龙是一只带红青披挂的火烧头。”“嘿！小娃娃当真晓得！”老彝人顿时乐得满脸褶皱都飞了起来：“哈哈哈哈，别说汉人，现在就连好多彝人都不晓得这里头的道道了！难怪黑龙知道有生人进门都不叫唤，这是知道你懂它呢！”凉山彝人养的狗叫“撵山狗”，其实是一种小型的猎犬。这种狗身上有许多特征，如果是纯血的话，诸多特征都会非常的明显。首先是体形，这种狗的高度在三十到五十公分左右，体重一般不过四十斤，腰部纤细，有很明显的腹线，这些特点说明这种狗是一种山林中穿行自在的犬种，而且速度和身段都十分灵活。头部一定得是耷耳朵，耳位较高且呈倒三角形。眼部一定是纯三角眼，眼珠棕色。鼻头为黑色且湿润，鼻腔在脸型结构中比例较大。这些特点说明这种狗的视觉，嗅觉，耐力都超常。嘴形平直饱满，少有尖嘴，属于复合格斗型，既可以对抗体型超过自己的动物，也擅长猎捕体型小过自己的猎物。
第两千一百四十六章 好狗
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